Dietologo padėjėjas atsiskaito vyriausiajam dietologui ir atlieka svarbų vaidmenį gerinant klientų sveikatą. Šie asmenys stengiasi teikti klientams maistingus, subalansuotus patiekalus ir stebėti kliento pažangą. Kai kurie įgūdžiai, kuriuos reikia turėti šiai pozicijai, yra plačios kulinarinės žinios ir puikūs bendravimo įgūdžiai. Nors dažnai galima gauti dietologo padėjėjo pareigas tik turint vidurinės mokyklos diplomą, mitybos ar dietologijos išsilavinimas yra naudingas. Kai kurios bendros šios karjeros pareigos apima tvarkaraščio tvarkymą, klientų suvartojamo maisto įvertinimą, tinkamų mokymo ir kūno rengybos medžiagų aprūpinimą klientams ir pagalbą vyriausiajam dietologui rengiant pristatymus.
Padėti vyriausiajam dietologui planuojant ir tvarkant klientus yra svarbi dietologo padėjėjos darbo dalis. Tai gali apimti konsultacijų laiko paskyrimą, susitikimų organizavimą ir klientų įrašų atnaujinimą; tai padeda atlaisvinti vyriausiojo dietologo darbo krūvį, kad jis galėtų daugiausia dėmesio skirti pagalbai klientams. Vadinasi, asmeniui naudinga būti gerai organizuotam ir veiksmingai vykdyti nurodymus.
Kita didelė šio darbo dalis yra klientų suvartojamo maisto įvertinimas, susitikimai ir aptarimas tokiomis temomis kaip tipiški vartojami maisto produktai ir gėrimai, kalorijų suvartojimas ir mankštos įpročiai. Vėliau dietologo padėjėjas paprastai aptars šią informaciją su vyriausiuoju dietologu, kad nustatytų, kurias sritis reikia tobulinti, galiausiai pateikdamas klientui medžiagą ir informaciją, kad būtų galima tinkamai pakeisti gyvenimo būdą. Pavyzdžiui, jis gali pasiūlyti kasdienių patiekalų receptų sąrašą, vengtinų maisto produktų ir gėrimų sąrašą ir mitybos brošiūras. Jis taip pat gali pateikti klientui dokumentus, reikalingus užpildyti kasdienio maisto suvartojimo dokumentus. Šios ir kitos panašios medžiagos sukurtos taip, kad klientams būtų lengviau sekti instrukcijas, kad būtų maksimaliai padidintos galimybės pagerinti sveikatą.
Be to, dietologas taip pat gali suteikti klientui kūno rengybos patarimų. Atsižvelgdamas į situaciją, jis gali patarti klientui treniruotis, pavyzdžiui, kilnoti svorį, širdies ir kraujagyslių treniruotes, bėgioti ar vaikščioti pėsčiomis. Jis taip pat gali rekomenduoti tam tikrą treniruotės trukmę ir dažnumą.
Kai kuriais atvejais asmuo taip pat padės vyriausiajam dietologui pristatyti. Kadangi daugelis dietologų skaito pristatymus ar paskaitas visuomenei ar mokyklose, dietologo padėjėjas kartais padės atlikti tyrimus ir parengti metmenis. Pavyzdžiui, jei vyriausiasis dietologas planavo pristatymą pradinių klasių mokiniams, dietologo padėjėjas gali ieškoti įdomių užsiėmimų, skirtų vaikams mankštintis.