Klinikinis dietologas įvertina pacientų mitybos poreikius ir padeda sudaryti planus, kaip užtikrinti tinkamą mitybą. Asmeniui, norinčiam tapti klinikiniu dietologu, paprastai reikalingas tam tikras aukštasis išsilavinimas. Pavyzdžiui, norint užsitikrinti darbą, žmogui gali prireikti bakalauro laipsnio su mokslu ar mityba susijusioje srityje. Kai kurie darbdaviai netgi gali teikti pirmenybę kandidatams, turintiems magistro laipsnį, o ne mažesnio išsilavinimo asmenims. Be to, asmeniui, norinčiam tapti gydytoju dietologu, jo jurisdikcijoje gali prireikti licencijos arba sertifikato. Paprastai tam reikia, kad norintis dietologas išlaikytų egzaminą. Tačiau reikalavimai gali labai skirtis, atsižvelgiant į konkrečios jurisdikcijos įstatymus.
Klinikinis dietologas gali dirbti įvairiose sveikatos priežiūros įstaigose, įskaitant slaugos namus ir ligonines. Paprastai jis kuria mitybos planus, atitinkančius pacientų poreikius, ir prižiūri, kaip tie planai įgyvendinami. Daugeliu atvejų klinikinis dietologas dirba su gydytojais ir kitais sveikatos priežiūros komandos nariais, siekdamas užtikrinti, kad būtų patenkinti pacientų mitybos poreikiai. Kai kurie žmonės šioje srityje dirba visų tipų pacientų labui, o kiti gali specializuotis tam tikro tipo pacientams, pavyzdžiui, sergantiems sunkiomis ligomis.
Norėdami pasiruošti tapti klinikiniu dietologu, asmuo gali pradėti lankyti gamtos mokslų ir sveikatos kursus vidurinėje mokykloje. Šie kursai gali būti naudingas pagrindas darbui, kurį jis turės atlikti kolegijoje. Kompozicijos kursai taip pat gali būti naudingi žmogui, svarstančiam šią sritį, nes jie gali padėti jam įgyti rašytinio bendravimo įgūdžių, naudingų šiai karjerai. Užuot įgijęs vidurinės mokyklos diplomą, šia karjera besidomintis asmuo gali įgyti bendrojo lavinimo raidos (GED) diplomą arba jurisdikcijos patvirtintą ekvivalentą.
Kolegijoje asmuo, norintis tapti klinikiniu dietologu, gali gerai siekti bakalauro laipsnio mokslo srityje. Dietos ar kitos su sveikata susijusios specialybės išsilavinimas paprastai suteikia tinkamą pasiruošimą. Nepriklausomai nuo to, kokį laipsnį žmogus pasirenka įgyti, jam paprastai reikia lankyti mitybos, biologijos ir chemijos pamokas. Fiziologijos ir biochemijos kursai taip pat dažniausiai būna naudingi. Nors žmogui gali pasisekti susirasti darbą įgijus bakalauro laipsnį, kai kurie gali pastebėti, kad įgiję magistro laipsnį turi daugiau galimybių tobulėti.
Licencijos reikalavimai asmeniui, norinčiam tapti klinikiniu dietologu, dažnai priklauso nuo jurisdikcijos, kurioje jis planuoja dirbti. Daugelyje vietų norintys klinikiniai dietologai privalo laikyti testus raštu, o kai kuriose vietose mokymo stažuotės gali būti privalomos. Atlikęs savo jurisdikcijos reikalavimus, asmuo, norintis tapti klinikiniu dietologu, gali kreiptis dėl darbo jį dominančiose sveikatos priežiūros įstaigose.