Maitinimo padėjėjas paprastai užima administracines pareigas viešbutyje, restorane, maitinimo įmonėje ar kitoje įstaigoje, kuri tiekia maistą, gėrimus ir vietą ypatingiems renginiams. Paprastai šis asmuo, atsiskaitęs maitinimo direktoriui, paprastai padeda maitinimo pardavimo vadybininkams užtikrinti būsimą verslą ir išlaikyti esamos klientų bazės poreikius. Įeinančių telefono skambučių tikrinimas, registravimas ir pardavėjo derinimas dėl būsimų funkcijų taip pat yra tipiškos maitinimo padėjėjo pareigos.
Gebėjimas dirbti aukšto slėgio, greito tempo aplinkoje yra daugelio svetingumo pramonės žmonių bruožas. Sėkmingas maitinimo padėjėjas dažniausiai sugeba greitai prisitaikyti prie besikeičiančių prioritetų. Pavyzdžiui, vestuvės, kurios iš pradžių buvo suplanuotos 100 svečių, gali padidėti likus kelioms dienoms iki renginio. Kai taip atsitiks, padėjėjas gali būti atsakingas už banketų personalo ir kitų skyrių informavimą, kad jie galėtų pasiruošti padidėjusiam svečių skaičiui. Tai taip pat gali apimti papildomų nuomojamų prekių užsakymą, kad būtų patenkinta nauja paklausa.
Paprastai maitinimo padėjėjo darbas yra pradinio lygio pareigos. Paprastai tai yra puikus įvadas į svetingumo pramonę. Dažnai susiduriama su įvairiomis funkcijomis, kurios reikalauja dėmesio detalėms ir glaudaus maitinimo specialistų bei klientų bendravimo. Artėjant sutartiniams įvykiams gali padidėti administracinės pareigos. Dažnai kuriami aukštų planai, gali būti pasirenkami valgiaraščiai, padaugėja tarpžinybinių susirinkimų ir komunikacijos apie renginį.
Šį vaidmenį atliekantis žmogus dažniausiai daug bendrauja su klientais. Jis arba ji gali planuoti susitikimus, patvirtinti maitinimo pardavėjų susitikimus ir tikrinti gaunamus skambučius. Įmonės brošiūrų kūrimas ir siuntimas paštu arba savalaikis el. laiškų siuntimas taip pat gali būti įtrauktas į kasdienes šio darbo asmens pareigas.
Sėkmingam maitinimo padėjėjui dažnai yra puikių augimo galimybių. Reklamos gali apimti paaukštinimą iki viešojo maitinimo pardavimo pareigų. Kadangi daugeliui viešbučių ir kurortų priklauso kelios nuosavybės, svetingumo profesionalams, jei pageidaujama, lengva persikelti ir gauti puikių privalumų.
Svetingumo pramonė paprastai yra sezoninė, tačiau tai gali skirtis priklausomai nuo įmonės vietos. Vadinasi, maitinimo padėjėjo darbo krūvis gali svyruoti. Pavyzdžiui, vietovėse, kuriose žiemą dažnai kyla sniego audros, tais mėnesiais dažnai užsitikrina mažiau verslo, tačiau šiltesniais pavasario ir vasaros mėnesiais jos yra daug judresnės. Priešingai, atogrąžų sritys, kurios vasarą dažniau patiria didelį karštį arba nepalankius orus, tuo metų laiku kartais yra mažiau užimtos, tačiau dažnai klesti žiemą.