Bendruomenės dietologas atlieka svarbų vaidmenį gerinant bendruomenės žmonių sveikatą, mitybą ir bendrą gyvenimo kokybę. Iš esmės šie asmenys teikia piliečiams informaciją apie sveiką maistą, kurį reikėtų valgyti, taip pat apie nesveiką maistą, kurio reikia vengti. Norint tapti bendruomenės dietologu, dažniausiai reikalingas bent jau dietologijos ar susijusios srities bakalauro laipsnis. Nors konkrečios asmens pareigos gali skirtis priklausomai nuo darbdavio, su šia pozicija susijusios penkios pagrindinės darbo pareigos. Tai apima žmonių instruktažą sveikos mitybos klausimais, mokomosios medžiagos kūrimą, restoranų vertinimą, meniu kūrimą ir tyrimų atlikimą.
Žmonių sveikos mitybos mokymas yra neatskiriama bendruomenės dietologo dalis. Pavyzdžiui, asmuo gali surengti viešus seminarus, lankytis mokyklose ar lankytis slaugos namuose, kad padidintų supratimą apie sveikos mitybos svarbą. Kai kurie dalykai, kuriuos jis galėtų aptarti, būtų subalansuota mityba, perdirbto maisto vartojimo sumažinimas ir mankštos rutina. Kai kuriais atvejais jis taip pat gali susitikti su vietiniais gydytojais, kad sužinotų apie pagrindines bendruomenės sveikatos problemas. Todėl šią poziciją užimančiam asmeniui naudinga turėti reikšmingų tarpasmeninių įgūdžių ir gebėjimo mokyti kitus.
Be to, bendruomenės dietologas taip pat bus atsakingas už mokomosios medžiagos kūrimą. Tai gali apimti plakatų kūrimą, skaidrių demonstravimo pristatymus ir mokomųjų lankstinukų rašymą. Ši medžiaga paprastai bus įtraukta į visas jo vadovaujamas mokymo programas ir turi būti lengvai suprantama žmonėms.
Kai kuriais atvejais bendruomenės dietologas taip pat įvertins restoranus dėl sanitarijos, meniu kokybės ir ingredientų. Šiai praktikai dietologas naudosis savo patirtimi, kad padėtų restoranui patobulinti meniu ir optimizuoti bendrą jo veiklą. Jis gali ištirti restorano sanitarines procedūras ir nustatyti visas problemines sritis, kurios gali kelti pavojų sveikatai. Jis taip pat gali pakomentuoti patiekiamų maisto produktų ir juose esančių ingredientų sveikumą.
Be to, bendruomenės dietologas kartais padės restoranui sukurti naują meniu. Jei jis randa daug patiekalų, kuriuose yra nesveikų ingredientų, jis gali dirbti su vadovų komanda, kad sukurtų sveikesnius patiekalus. Iš esmės jo tikslas yra sugalvoti puikaus skonio maisto produktus, kurie taip pat turėtų tvirtą maistinę vertę.
Be to, jis paprastai atlieka tyrimus nuolat. Kadangi dažnai atrandama naujos informacijos apie maistą ir sveikatą, bendruomenės dietologas turi nuolat informuoti apie naujausius atradimus. Pavyzdžiui, jis gali skaityti mokslinius žurnalus, žurnalus ar kitą literatūrą, kad susipažintų su nauja informacija apie sveikatą ir mitybą.