Norint tapti sūrio pardavėju, būtina gauti mokymus apie maistą apskritai ir konkrečiai apie sūrį. Šį mokymą galima atlikti įvairiais būdais, o įgiję kvalifikaciją žmonės gali dirbti įvairiomis sąlygomis. Pirmas reikalavimas kiekvienam, norinčiam tapti sūrio pardavėju, yra aistra ir domėjimasis sūriu, sūrio gamyba ir sūrio panaudojimo būdais.
Sūrio pardavėjai yra maisto profesionalai, parduodantys sūrius. Kai kurie valdo savo parduotuves, daugiausia dėmesio skiriant sūrio ir kai kurių priedų, pavyzdžiui, vaisių, krekerių, duonos ir vyno, pardavimui. Kiti gali turėti sūrio prekystalį didesnėje bakalėjos parduotuvėje. Specializuotose parduotuvėse įprasta samdyti atskirą sūrio prekybininką, kuris tvarkytų sūrio prekystalį, nes klientai tikisi šios paslaugos, ypač iš aukščiausios klasės parduotuvių. Sūrio pardavėjas gali padėti žmonėms išsirinkti sūrius, atsakyti į klausimus apie sūrio istoriją, pakonsultuoti skonių klausimais ir patarti dėl maisto saugos tvarkant sūrį.
Vienas iš būdų išmokti tapti sūrio pardavėju – lankyti kulinarijos mokyklą, ypač tokią, kurioje mokomasi dirbti su sūriais ir dirbti tokioje aplinkoje kaip bakalėjos parduotuvės. Be to, būsimi sūrio pardavėjai taip pat gali mokytis sūrio gamyklose ir sužinoti apie sūrio gaminimo, pakavimo ir tvarkymo procesą. Vėliau tai gali būti svarbu, nes sūrio pardavėjai ne tik parduoda sūrį ir teikia patarimus. Jie taip pat užsako sūrius, tvarko maisto saugą ir dirba su įvairaus dydžio tiekėjais – nuo mažų vietinių pieninių iki tarptautinių platintojų.
Kitas variantas – tapti dirbančio sūrio pardavėjo mokiniu. Žmogui, norinčiam tapti sūrio pardavėju, tai gali suteikti praktinės patirties prie sūrio prekystalio ar sūrio parduotuvės. Iš pradžių praktikantė atlieka pagrindines užduotis, tokias kaip darbas su klientais ir sūrių pjaustymas, o galiausiai jai leidžiama prisiimti ir papildomų pareigų. Dirbdamas sūrininkas taip pat raginamas paskaityti apie sūrį, užduoti klausimus, keliauti apžiūrėti, kaip gaminami sūriai, susipažinti su kitų regionų sūriais.
Taip pat galima dirbti ir nuožmu, arba sūrio prižiūrėtoju, kai kas nors baigia sūrio pardavėjo mokymą. Šie restoranų profesionalai dirba aukščiausios klasės restoranuose, kurie labai rimtai žiūri į savo sūrius. Nuomotojas užsako sūrius, dirba su tiekėjais, ragauja naujus sūrius, moko restorano darbuotojus apie sūrius, taip pat gali dirbti su svečiais, kad padėtų jiems pasirinkti sūrius. Sūrio prižiūrėtojai taip pat gali sukurti meniu elementus, tokius kaip sūrio lėkštės.