Visuomenės sveikatos mitybos specialistai yra profesionalai, kuriems pavesta pasirūpinti platesnės bendruomenės mitybos poreikiais. Skirtingai nei registruotas dietologas, dirbantis su žmonėmis individualiai, visuomenės sveikatos mitybos specialistas rūpinasi, kad kiekvienas, gyvenantis tam tikroje vietovėje, galėtų gauti pakankamai vitaminų ir mineralų, kad būtų užtikrintas teisingas sveikatos lygis. Tokio tipo mitybos specialistas greičiausiai bus susijęs su savivaldybės ar kita vyriausybine įstaiga, pavyzdžiui, visuomenės sveikatos departamentu.
Tipiškas visuomenės sveikatos mitybos specialistas siekia nustatyti ir spręsti vietos bendruomenės problemas. Tai apima pagrindinių mitybos politikos krypčių, kurios sudaro pagrindą toje srityje veikiančioms visuomenės sveikatos programoms, kūrimą ir taikymą. Pavyzdžiui, visuomenės mitybos specialistas gali užtikrinti, kad toje vietovėje vartojama druska būtų praturtinta jodu, kad būtų sumažintas strumos dažnis tarp gyventojų. Taip pat mitybos specialistas gali būti tiesiogiai įtrauktas į mitybos programas, kurių tikslas – užtikrinti, kad vyresnio amžiaus piliečiai, užsidarę žmonės ir mažas pajamas gaunančios šeimos turėtų pagrindinio maisto, kuris yra geros mitybos pagrindas.
Kvalifikuotas visuomenės sveikatos mitybos specialistas taip pat gali apsvarstyti karjeros galimybes visuomenės sveikatos srityje, pavyzdžiui, mokyti pagrindinio maitinimosi tam tikram bendruomenės pogrupiui. Pavyzdžiui, mitybos specialistas gali patarti dėl dietos ir mitybos žmonėms, kuriems neseniai diagnozuotas diabetas. Naudodamasi periodiškai rengiamais užsiėmimais, visuomenės sveikatos mitybos specialistė padeda diabetikų grupėms suprasti, ką reikėtų vartoti ir ko nereikėtų vartoti siekiant optimizuoti sveikatą. Tai apima mokymą apie skirtumą tarp paprastų ir sudėtingų angliavandenių, kaip subalansuoti organizmo suvartojamų angliavandenių poreikį su padidėjusiu gliukozės kiekiu kraujyje ir kaip nustatyti maisto produktų, kurie turėtų būti išbraukti arba visiškai apriboti, alternatyvas.
Kalbant apie mokymą, daugelis darbdavių reikalauja, kad visuomenės sveikatos mitybos specialistas turėtų laipsnį, susijusį su maistu ir mityba. Šio tipo laipsnius dažnai galima gauti tiek vietiniuose profesiniuose centruose, tiek daugelyje kolegijų ir universitetų. Be to, norint pretenduoti į daugumą tokio tipo visuomenės sveikatos darbų, asmuo taip pat turės būti registruotas ir vietoje turi būti sertifikuotas kaip dietologas. Be to, gali prireikti papildomų tyrimų, skirtų tam tikram visuomenės mitybos aspektui, kad galėtų būti svarstomas visuomenės sveikatos mitybos specialistas užimti tam tikrą poziciją.
Vietos savivaldybės paprastai teikia informaciją suinteresuotoms šalims apie bet kokius visuomenės sveikatos darbus, kurie šiuo metu yra prieinami artimiausioje vietovėje. Be to, dabar yra tinklalapių, leidžiančių kvalifikuotiems kandidatams rasti mitybos specialisto karjeros galimybes daugelyje skirtingų pasaulio miestų ir miestelių.