Maisto prekių parduotuvės vadovas yra atsakingas už kasdienės veiklos priežiūrą savo parduotuvėje. Vadovas prižiūri darbuotojų darbą, seka atsargas ir pardavimus, atlieka naujų produktų užsakymus. Jis arba ji užtikrina, kad klientai galėtų rasti tai, ko jiems reikia, ir mėgautis pirkimo patirtimi, sumaniai išdėstydami lentynas ir vitrinas. Norint sėkmingai dirbti bakalėjos parduotuvės vadovo darbą, reikalingi stiprūs organizaciniai, bendravimo ir darbo kompiuteriu įgūdžiai.
Viena iš pagrindinių vadovo pareigų yra užtikrinti, kad bakalėjos pardavėjai atliktų savo kasdienes procedūras. Profesionalas deleguoja pareigas ir stebi įvairių užduočių eigą. Jis arba ji atlieka įprastines veiklos apžvalgas su darbuotojais ir padeda jiems tobulinti įgūdžius. Vadovas taip pat apmoko naujus darbuotojus ir teikia nuolatinius mokymus, kai nustatomos naujos strategijos ar procedūros. Mažose parduotuvėse vadybininkai dažnai dirba kartu su tarnautojais, papildydami lentynas, pertvarkydami produktus, įrengdami vitrinas ir įkainuodami prekes.
Maisto prekių parduotuvės vadovui svarbu turėti puikius bendravimo ir klientų aptarnavimo įgūdžius. Kai klientui kyla susirūpinimas ar klausimas, kurio negali atsakyti tarnautojas, vadovas paprastai imasi pagalbos. Jis priima specialius užsakymus, siūlo pasiūlymus dėl įvairių produktų ir atsiprašo, jei pirkėjas turi neigiamos patirties parduotuvėje. Išlaikydamas draugišką, paslaugų požiūrį, sėkmingas vadovas gali padėti užtikrinti pakartotinį verslą.
Be priežiūros ir klientų aptarnavimo pareigų vadovas dažniausiai atlieka įvairias raštvedybos ir buhalterines pareigas. Jis arba ji peržiūri atsargų ir pardavimo įrašus, nustato kainas ir bendrauja su pardavėjais. Vadovas reguliariai teikia užsakymus paskirstymo įmonėms ir rūpinasi, kad siuntos būtų pristatytos laiku. Daugelis vadovų, remdamiesi vartotojų tyrimais ir metinėmis ataskaitomis, yra atsakingi už sprendimų dėl sandėliuojamų produktų tipo ir kiekio priėmimą.
Nors nėra jokių nustatytų reikalavimų dirbti šiose pareigose, dauguma specialistų turi tam tikrą aukštąjį išsilavinimą ir didelę klientų aptarnavimo darbo patirtį. Daugelis darbdavių nusprendžia pakelti bakalėjos pardavėjus į vadovaujamas pareigas, kai jie dirba keletą metų ir įrodė, kad turi puikius vadovavimo įgūdžius. Verslo administravimo, apskaitos ar panašaus dalyko laipsnis gali būti reikalingas norint gauti pareigas didelėje bakalėjos parduotuvėje. Turėdamas nuolatinės patirties ir sėkmės, bakalėjos parduotuvės vadovas gali siekti papildomų galimybių tobulėti. Kai kurie vadovai užima administracines pareigas, kurios daugiausia apima biuro darbą ir politikos formavimo sprendimus.