Žemės ūkio mokslininkas yra įdarbintas mokslinių tyrimų institucijose, regioninėse vyriausybėse ir privačiuose darbdaviuose, kad ištirtų žemės ūkio aspektus, įskaitant augalų augimą, dirvožemio sąlygas, gyvulininkystę ir pasėlių augimą. Šie mokslininkai dirba laboratorijose, ūkiuose, biuruose ir universitetuose. Pasirinkta specialybės sritis lemia jų kompetencijos sritį, nes daug skirtingų žinių prisideda prie žemės ūkio pažangos. Darbo vietų žemės ūkio mokslo srityje paprastai prašoma kandidatų, turinčių tam tikrą išsilavinimą ir mokslinių tyrimų patirtį. Dauguma žemės ūkio mokslininkų yra įgiję ketverių metų kolegijos laipsnį, o dauguma – magistro arba daktaro laipsnius.
Kai individualus žemės ūkio mokslininkas specializuojasi dirvožemio tyrimuose, pagrindinis darbo akcentas yra dirvožemio sąlygų gerinimas, dirvožemio savybių tikrinimas ir dirvožemio pokyčių fiksavimas laikui bėgant. Dirvožemio darbas apima mėginių rinkimą ir tyrimą, dirvožemio savybių tyrimą laboratorijoje ir tyrimų ataskaitų rašymą, pagrįstą tyrimais ir išvadomis. Geresnės žemės ūkio dirvožemio sąlygos, sukurtos remiantis atliktais tyrimais, dažnai gali padidinti pasėlių derlių ir sutaupyti ūkininkavimo išlaidas.
Kita sritis, kurioje žemės ūkio mokslininkas gali specializuotis, yra augalų tyrimai. Daugelis augalų aspektų yra svarbūs žemės ūkyje, įskaitant sodinimą, auginimą ir bendrą augalų sveikatą bei kokybę. Lauko darbai ir tyrimų pristatymai, pagrįsti augalų tyrimais, yra pagrindinė darbo dalis.
Gyvūnus žemės ūkyje tiria ir žemės ūkio mokslininkas. Galima ištirti veisimą, mėsos kokybę, pieno naudojimą ir paukštininkystę. Žemės ūkio mokslininkų vykdomas augalų ir gyvūnų tyrimų studijas finansuoja ūkininkai, biotechnologijų įmonės, ne pelno organizacijos ir vyriausybinės organizacijos. Tyrimas gali būti baigtas kaip universiteto studijų dalis, verslo augimo planas arba vyriausybės vykdomas ūkio tobulinimo projektas.
Atsilikimas nuo naujų technologijų gali būti svarbi žemės ūkio mokslininko darbo dalis, nes nauji metodai ir žinios gali labai pagerinti pasėlių augimą ir gyvūnų veisimą. Genetikos ir kompiuterinio modeliavimo pažanga gali sutaupyti laiko tiriant siūlomus pakeitimus. Ūkininkavimo procesų automatizavimas taip pat gali padėti padidinti žemės ūkio tyrimų efektyvumą.
Asmuo, norintis tapti žemės ūkio mokslininku, pirmiausia turėtų lankyti ir baigti ketverių metų universitetą, dažniausiai tam tikros rūšies biologijos ar chemijos specialybę. Baigę koledžą, norintys žemės ūkio mokslininkai gali lankyti magistrantūros mokyklą, kad įgytų magistro laipsnį, ir gali pasirinkti dirbti siekdami daktaro laipsnio. Darbą žemės ūkio moksle galima rasti, kai asmuo baigdamas mokslus yra įgijęs mokslinės patirties dirbdamas universiteto laboratorijoje.