Stintelės yra mažos šiaurinės vandenyno žuvys, dažniausiai gaudomos dėl labai pageidaujamų ikrų. Stirnių būrelių galima rasti visose šiaurinėse Atlanto ir Ramiojo vandenynų srityse, komerciniais tikslais jos žvejojamos Norvegijos, Islandijos ir Kanados pakrantėse esančiuose vandenyse. Nuėmus derlių, ikrai vežami visame pasaulyje.
Vokietijoje ir Norvegijoje stintenė žinoma kaip lodė. Norvegiški žuvų pavadinimai priklauso nuo lyties: faks-lodde reiškia, kad stintenė yra patinė, o sil-lodde – patelė. Kai kuriose vietovėse stintelių ikrai dar žinomi kaip stintų ikrai, o kai kiaušiniai patiekiami sušiuose, jie vadinami masago.
Plonos, lieknos žuvys, stintenės maksimalus subrendimo ilgis yra apie 8 coliai (apie 20 cm) ar mažiau. Spalvos įvairiose rūšyse skiriasi pagal žalumynų spektrą ir gali būti bet kokios nuo beveik skaidrios šviesiai žalios iki alyvuogių iki ryškiai kaitinamos žalios. Pelekai ir pilvas yra lygūs, o nuo sidabro iki baltos spalvos užmaskuoja juos nuo po jais plaukiojančių plėšrūnų. Stirnių ikrai arba kiaušiniai yra ryškiai oranžinės spalvos.
Be to, kad jų ikrai yra vertingi žmonėms vartoti, jie taip pat yra pagrindinis maistas didesnėms žuvims, tokioms kaip silkė ir menkė. Juos taip pat dažnai medžioja jūros paukščiai, ir, nepaisant jų gausių veisimosi įpročių, visada kyla susirūpinimas dėl pernelyg intensyvios žvejybos. Beveik visi yra kilę iš laukinių vandenynų būrių, nes jie paprastai nėra auginami žuvų ūkiuose. Daugumoje vietovių ribojamas žuvų, kurias galima sugauti per sezoną, skaičius, nes kyla peržvejojimo pavojus, o žvejyba kai kuriuose rajonuose buvo visiškai sustabdyta, kad populiacija atsigautų.
Kasmetinių stintelių derliaus spalvos, dydžio ir riebalų kiekio skirtumai. Taip yra daugiausia dėl to, kad žuvys subręsta tik nuo trejų iki penkerių metų, kai neršia. Po vieno neršto dauguma žuvų miršta, todėl laukinių išteklių valdymas apsunkina.
Labai paklausus delikatesas Japonijoje, pati žuvis paprastai kepama, pagardinama prieskoniais ir valgoma visa. Viena geidžiamiausių formų – visa patelė, kurios ikrai dar nepažeisti. Daugumoje vietovių pati mėsa nenaudojama, o patelės tiesiog nuimamos ikrams. Tie, kurie valgo žuvies mėsą, pastebi, kad joje yra daug omega-3 riebalų rūgščių.