Yra dvi nesusijusios saulėžuvės: sūraus vandens ir gėlavandenės saulažuvės. Jūros ar vandenyno saulėžuvė taip pat vadinama paprastąja mola ir yra viena iš sunkiausių kaulinių žuvų vandenyne, kurios vidutinis svoris yra 2,200 svarų (997.9 kg). Gėlavandenės saulažuvės skirstomos į kelias dešimtis rūšių, tokių kaip mėlynakės, moliūgų sėklos ir ešeriai. Gėlavandenės rūšys paprastai sveria mažiau nei vieną svarą (45 kg), nors rekordai buvo užfiksuoti meškeriotojų, kurie užfiksavo daugiau nei du svarus (91 kg) sveriančius žuvis.
Paprastoji mola yra kilusi iš vidutinio klimato ir atogrąžų sūraus vandens jūros ir vandenynų. Jis yra suplotos formos ir turi įprotį plūduriuoti šalia vandens viršaus, kad paukščiai galėtų pašalinti parazitus iš jo kūno. Be to, jis turi keturis dantis, kurie yra sujungti kartu ir sudaro snapą. Be savo išlygintos ovalo formos, mola turi galimybę keisti spalvas. Pavyzdžiui, oda dažniausiai būna pilka arba balta, tačiau pažeidžiama ji gali tapti šviesesnė arba tamsesnė.
Paprastoji mola paprastai valgo medūzas, kalmarus ir mažas žuvis. Be to, jie laikomi neagresyviais žmonių atžvilgiu. Didžiausias pavojus, kurį jie kelia, yra apgadinimas valtims dėl didelio svorio. Be to, manoma, kad šios sūraus vandens žuvies mėsa yra delikatesas daugelyje Azijos šalių, tačiau reikia pasirūpinti, kad mėsoje nebūtų toksinų, kurie yra vartojami.
Gėlavandenėje saulėžuvėje yra dešimtys žuvų rūšių. Visos rūšys yra kilusios iš Šiaurės Amerikos, nors kai kurios rūšys buvo introdukuotos kitur pasaulyje. Šios mažos žuvelės yra populiarios tarp žvejų sportinei žvejybai. Priklausomai nuo rūšies, jie gali turėti mėlynos, žalios ir oranžinės spalvos atspalvių, tačiau pagrindinė kūno spalva paprastai yra ruda arba pilka.
Daugelis gėlavandenių saulėžuvių minta vabzdžiais, mažyliais ir vėžiagyviais. Įdomu tai, kad daugelis rūšių valgo savo kiaušinius. Paprastai jas valgo stambiaburniai ešeriai, šešeriai, muskusai ir kitos didesnės žuvys.
Kadangi gėlavandenės saulažuvės, tokios kaip mėlynakės, apgyvendino tiek daug Šiaurės Amerikos ežerų, mokslininkų komandos pradėjo tyrinėti ir valdyti žuvis. Pavyzdžiui, mėlynakiai yra gana vaisingi. Dėl mėlynųjų žiaunų gausos ežeruose pasitaikė augimas. Tai reiškia, kad žuvys yra mažesnės nei anksčiau, todėl keičiasi rūšies dydis. Mokslininkai tikisi, kad plėšrūnai ilgainiui suvalgys mažesnes žuvis ir leis rūšiai grįžti į pradinį dydį.