Sausainių tešlos sūrio pyragas apima tikrą sausainių tešlą klasikiniame grietinėlės sūrio pyrage. Šiuos sūrio pyragus galima kurti pyrago arba batonėlio pavidalu, juose gali būti sausainių tešla kaip pluta, užpilas arba įmaišoma į kreminio sūrio įdarą. Įprastai naudojama šokoladinė tešla, o kai sūrio pyragas yra naminis, sausainių tešla taip pat dažnai gaminama nuo nulio.
Nesvarbu, ar kepamas kaip batonėlis, ar pyragas, sausainių tešlos sūrio pyragas paprastai turi panašių ingredientų. Kreminis sūris yra pagrindinis klasikinio įdaro ingredientas. Taip pat paprastai pridedamas cukrus, kiaušiniai ir vanilės ekstraktas. Į įdarą taip pat gali būti grietinės arba saldinto kondensuoto pieno ir šokolado drožlių. Nepriklausomai nuo to, kur dedama sausainių tešla, ar ji paprastai gaminama atskirai nuo įdaro.
Į sausainių tešlą dažniausiai įeina nesūdytas sviestas, druska, miltai ir šokolado drožlės, taip pat rudasis ir baltasis cukrus. Vanilės ekstraktas taip pat naudojamas sausainių tešlai pagardinti. Dauguma ingredientų sumaišomi, tada įmaišomi miltai. Traškučiai įmaišomi paskutiniai. Galima naudoti ir iš anksto paruoštą šokoladinių sausainių tešlą.
Graham krekeris arba sausainių pluta dažniausiai gaminama sausainių tešlos sūrio pyragui. Pluta gali būti tiesiog susmulkinti graham krekeriai arba šokoladiniai vaflių sausainiai, sumaišyti su sviestu ir galbūt cukrumi, tada suspausti į keptuvę. Tačiau sausainių tešla taip pat gali būti naudojama plutai. Kai naudojama sausainių tešla, ji dažnai pirmiausia įspaudžiama į keptuvę, o po to ant tešlos sluoksniuojamas Graham krekeris arba vaflių užpilas.
Jei sausainių tešla nėra įdėta į plutą, ją galima įmaišyti į įdarą po įdaro. Tačiau dažniau jis dedamas ant viršaus po to, kai įdaras buvo supiltas į keptuvę. Sausainių tešla šaukšteliais dedama ant pyrago paviršiaus, kol įdaras visiškai arba beveik pasidengs. Tai dažniausiai daroma, kai sausainių tešlos sūrio pyragas ruošiamas batonėlio pavidalu. Sausainių tešla prieš naudojimą gali būti atšaldyta arba ne.
Paruoštas kaip pyragas, sausainių tešlos sūrio pyragas paprastai gaminamas spyruoklinėje formoje. Sūrio pyrago kvadratėliai dažniausiai gaminami kvadratinėse keptuvėse, išklotose pergamentu arba vaškiniu popieriumi. Popierius išpjautas didesnis nei keptuvė, todėl apdailos kvadratus galima pakelti, kad būtų lengviau pjaustyti. Sūrio pyragas kepamas nuo 30 minučių iki vienos valandos. Iškepus, jį reikia trumpai atvėsinti, o tada atšaldyti.