Baziliko užšaldymas yra praktiškas būdas užtikrinti, kad šią sezoninę žolelę būtų galima įsigyti ištisus metus arba tiesiog laikyti perteklių, kad nesugestų. Paprastai geriausias būdas užšaldyti baziliką yra susmulkinti lapus ir įpilti aliejaus arba vandens. Tada baziliko ir skysčio mišinį galima suskirstyti į įvairius indus ir padėti į šaldiklį, kad sukietėtų. Šaldytą baziliką galima dėti į daugybę receptų, ypač į sriubas ir padažus, kad suteiktų šviežių žolelių skonį net ir ne sezono metu.
Lauke auginamiems bazilikų augalams klestėti reikia šilto, saulėto klimato. Žmonės, gyvenantys vietovėse, kuriose nėra idealių augimo sąlygų ištisus metus, šaltesniais, tamsesniais mėnesiais vis tiek gali norėti į savo maistą dėti šviežių žolelių. Bazilikų šaldymas taip pat naudingas žmonėms, gyvenantiems ištisus metus baziliko auginimo oru, jei jų augalai yra tokie derlingi, kad baziliko derlius pranoksta tai, kaip greitai galima suvartoti šviežius lapus.
Yra keletas pagrindinių gairių, kurių reikia laikytis norint užtikrinti sėkmingą baziliko šaldymą, tačiau procesas taip pat suteikia pakankamai variacijų, atsižvelgiant į asmeninius pageidavimus ir palengvina skirtingus naudojimo būdus. Pirmiausia reikia nuskinti baziliko lapus, juos kruopščiai nuplauti ir išdžiovinti. Nuvalius lapus, laikas juos susmulkinti peiliu arba virtuviniu kombainu su metaliniais ašmenimis. Svarbu, kad pasirinktas peiliukas būtų pakankamai aštrus, kad būtų galima tvarkingai perpjauti lapus; nuobodus ašmenys gali sudaužyti gležnus lapus ir paruduoti.
Pjaustymo tekstūra gali skirtis nuo grubaus, netolygaus gabalėlio iki labai smulkaus faršo, priklausomai nuo asmeninių pageidavimų arba patiekalo, kuriame galiausiai bus naudojamas bazilikas, pobūdžio. Susmulkinus lapus, baziliką galima sumaišyti su vandens ar aliejaus, kad jie susilietų ir neapskrustų. Jei lapams smulkinti naudojamas virtuvės kombainas, į mišinį trumpais impulsais galima įpilti tiek aliejaus ar vandens, kad padengtų lapus. Rankomis susmulkintus bazilikus galima sudėti į dubenį ar indą ir šaukštu įmaišyti skystį.
Pagaminus mišinį, kitas baziliko šaldymo žingsnis yra indo pasirinkimas. Techniškai galima naudoti bet kokį šaldiklyje saugų indą, kurį galima sandariai uždaryti, tačiau yra tokių, kurie šį darbą atlieka geriau nei kiti. Išskyrus atvejus, kai pagrindinis tikslas yra vienu metu atšildyti didelį bazilikų kiekį, rekomenduojama baziliką užšaldyti mažose talpyklose, kad porcijas būtų galima atšildyti, jei reikia. Ledo kubelių padėklai yra puikus patogaus baziliko šaldymo indo pavyzdys: padėklus lengva sutalpinti į šaldiklį, o gaunami baziliko kubeliai bus vienodo dydžio ir lengvai išmatuojami.