Dobilų lapų suktinukai yra patrauklūs vakarienės suktinukai, kuriuos nesunku pasigaminti, jei mėgstate duoną arba turite naudingą duonos mašiną, kuri už jus sumaišys. Ritinėliai atrodo kaip dobilai, su trimis ritinėliais. Šią išvaizdą lengva pasiekti, o vyniotinius reikia formuoti ir formuoti mažiau nei kitų rūšių, nes jie kepami bandelių formelėse. Kai kurių dobilų lapų ritinėliai turi mažyčius kryželius, pažymėtus kiekvienoje dalyje. Tai yra pirmenybės reikalas, skirtas paminėti Šventąją Trejybę, kuri Airijoje dažnai lyginama su dobilais. Nereikia dėti kryžių, jei norite suktinukus gaminti be jų.
Norėdami gaminti dobilų lapų suktinukus, galite naudoti bet kokį paprastą duonos receptą. Kai kurie žmonės mėgsta naudoti brioche tešlą, kurioje yra kiaušinių. Tai suteikia gražią uždarą trupinį. Pakilusią tešlą sulaužykite nedidelius gabalėlius ir susukite į rutuliukus, į kiekvieną bandelių puodelį įdėdami po tris rutuliukus. Kai kuriuose receptuose siūloma iš pradžių pamirkyti rutuliukus į sviestą – taip tikrai gausis sodrus vyniotinis. Kiti rekomenduoja prieš pat kepimą ant suktinukų viršaus įpilti kiaušinio plovimo arba skaidraus sviesto. Norėdami šiek tiek paįvairinti, suktinukus galite apibarstyti sezamu, aguonomis ar mišriomis sėklomis.
Daugumoje dobilų lapų suktinukų receptų rekomenduojama leisti jiems pakilti apie 10–15 minučių prieš kepant. Dėl to ritinys bus lengvesnis ir didesnis, ir tai yra geras žingsnis. Jei norite, kad didesni dobilų lapų suktinukai būtų naudojami kaip bandelės sumuštiniams, šiek tiek sunku išlaikyti rutuliukus kartu nenaudojant bandelių formos. Jei norite pagaminti didesnius bandeles, galite nusipirkti ypač didelių bandelių formelių.
Jei norite greitai apgauti dobilų lapų suktinukus ir neturite laiko ruošti tešlos namuose, šaldytos, o kartais ir šaldytuve nevirtos duonos tešlos galite rasti daugumoje maisto prekių parduotuvių. Naudodami tai galite greitai suformuoti vyniotinius ir išlikti nuostabus duonos kepimo kvapas bei „naminių“ suktinukų pojūtis. Kaip alternatyva, kai kuriuose receptuose siūloma naudoti konservuotą sausainių tešlą. Iš jų bus gaunamas kitoks vyniotinis, daug traškesnis ir kietesnis nei tradiciniai dobilų lapų suktinukai.
Kadangi juose minimas dobilas, šie suktinukai puikiai tiks prie airiškos vakarienės arba Šv. Patriko dienos proga. Nors, tiksliau, airiška sodos duona būtų autentiškas pasirinkimas. Kryželiais puošti dobilų lapų suktinukai taip pat gali būti puikus priedas prie vakarienės ar pietų švenčiant Pirmąją Komuniją, krikštą ar Sutvirtinimą. Jie taip pat yra puikus pasirinkimas per vestuves, kurios yra stipriai krikščioniškos ir trejybės, arba švenčiant įšventinimą. Be kryžių jie tiesiog skanūs ir tinka bet kokiai vakarienei ištisus metus.