Kai kurie iš geriausių patarimų, kaip konservuoti lašišą, yra tinkamas žuvies paruošimas prieš konservavimą. Geriausia išpilstyti šviežią lašišą, o kietas minkštimas suteikia vizualiai patraukliausią produktą skaidriuose stikliniuose indeliuose. Konservuojant lašišą taip pat labai svarbu pašalinti lašišos odą, taip pat pašalinti visus šonkaulių kaulus iš filė ar žuvies gabaliukų prieš dedant žuvį į konservavimo stiklainius. Konservuojant lašišą tai gali būti varginantis procesas, todėl alternatyva yra įpilti nedidelį kiekį acto į stiklainį, kai žuvis supakuojama, kad ištirptų kaulas ir sutaupytumėte brangų laiką.
Svarbus patarimas konservuojant lašišą – būtinai supjaustykite žuvį vienodo dydžio gabalėliais arba gabalėliais. Taip žuvis tolygiai iškeps visame stiklainyje. Norint, kad lašiša būtų su odele, svarbu žuvį nuskabyti. Lašišoje yra labai mažų žvynelių, kuriuos gali būti sunku pašalinti, tačiau jie nukris verdant ir pablogins žuvies išvaizdą konservavimo indelyje. Žvynai ne tik yra nemalonūs valgyti, bet ir gali kelti pavojų užspringti.
Kitas patarimas konservuojant lašišą yra įsitikinti, kad žuvis yra gerai iškepusi. Kokybiško laikmačio, termometro naudojimas ir visų kepimo laiko laikymasis padės patikrinti, ar lašiša yra gerai iškepusi. Kai kurie virėjai prieš konservuodami lašišos mėsą nori įdėti į gėlo vandens vonią. Šis procesas padeda pašalinti bet kokį laukinės žuvies skonį ir užtikrina, kad žuvis būtų labai švari. Konservų stiklainius, kurie bus naudojami lašišai konservuoti, prieš dedant į juos žuvį reikia gerai išplauti.
Patarimas, kad įsitikintumėte, jog konservavimo stiklainiai yra tinkamai uždaryti, yra apversti stiklainius ant popierinio rankšluosčio, išėmus juos iš vandens. Bet koks dangtelis, kuris nėra pakankamai sandarus, bus atidengtas drėgnoje vietoje ant popierinio rankšluosčio, esančio po stiklainiu. Tai labai svarbu, nes konservuojant lašišą rastas neužsandarintas arba netinkamai uždarytas stiklainis gali sukelti ligą arba mirtį. Kitas patarimas – nuolatinio žymėjimo rašikliu ant dangčio uždėkite konservavimo datą. Vienas iš svarbiausių patarimų – gatavus lašišos stiklainius saugoti nuo tiesioginių saulės spindulių, kad pailgėtų žuvies skonis ir šviežumas.