Daugelis žmonių nusprendžia tapti vegetarais prieš tai, kai galvoja apie vegetariško maisto ruošimą. Norint maksimaliai išnaudoti vegetariškumo naudą, žmonėms geriausia rimtai žiūrėti į vegetarišką maistą. Tai nereiškia, kad jis neturėtų būti malonus ar kūrybingas. Rimtas vegetariškas maisto gaminimas paprasčiausiai reiškia, kad geriausi maisto deriniai būtų paruošti geriausiu būdu.
Vaisių ir daržovių paruošimo būdas gali smarkiai paveikti jų teikiamą maistinę vertę. Vegetariškai gaminant maistą reikėtų vadovautis bendraisiais sveiko maisto ruošimo principais. Pavyzdžiui, maisto produktų kepimo progos turėtų būti ribojamos.
Virimo laikas taip pat turėtų būti kuo trumpesnis. Priežastis ta, kad kuo daugiau šie gaminiai gaminami, tuo labiau sumažėja jų nauda. Paprastai vaisiai ir daržovės teikia didžiausią maistinę naudą, kai yra natūralios formos. Daugelis mitybos specialistų teigia, kad troškinimas garuose yra geriausias daržovių gaminimo būdas.
Kitas svarbus vegetariško maisto gaminimo patarimas yra virtų ir žalių produktų maišymas. Daugelis žmonių nesidomi žaliomis dietomis, nepaisant maistinės naudos. Tokiu atveju, užuot stengiantis visą laiką valgyti viską žalią, geriau į ruoštus patiekalus pridėti kai kurių žaliavų. Pavyzdžiui, salotos kaip priedas prie makaronų arba žali riešutai, pabarstyti į avižinius dribsnius.
Vegetarai dažnai susiduria su iššūkiais, kai jie gyvena su skirtingai maitinančiais žmonėmis. Pavyzdžiui, daugelis žmonių linkę pakartotinai naudoti kepimo aliejų. Kai vegetaras gyvena vienas, toks įprotis greičiausiai nesukels problemų. Tačiau kai vegetaras gyvena su kitais, kyla pavojus, kad kepimo aliejus gali būti naudojamas mėsai ruošti. Vegetarams, gyvenantiems kartu su kitais, geriausia pažymėtą panaudotą aliejų kaip tik vegetarišką, arba susilaikyti nuo gaminimo naudojant panaudotus aliejus.
Jei yra tam tikrų maisto produktų, kuriuos žmogus mėgsta valgyti ir kurie pažeidžia jos vegetarišką įsipareigojimą, ji turėtų pabandyti rasti pakaitalų. Pavyzdžiui, daugelis žmonių mėgsta šoninę ant prikrautų keptų bulvių. Jei vegetarė yra įpratusi valgyti šį patiekalą su šonine, ji gali norėti paragauti vegetariškos šoninės, kad išvengtų potraukio jai ar skonio trūkumo jausmo.
Norint išvengti mitybos trūkumo, vegetarams svarbu planuoti maistą, kuriame būtų pakankamai maistinių medžiagų. Tai yra viena iš priežasčių, kodėl kūrybiškumas yra svarbi vegetariško maisto gaminimo dalis. Kita priežastis, kodėl svarbūs kūrybingi vegetariški receptai, yra ta, kad jie gali padėti žmogui išlikti atsidavusiam savo sprendimui susilaikyti nuo mėsos.