Bishop yra vienas iš klasikinių anglų karštųjų smūgių arba karštų toddijų, kurie buvo populiarūs XVIII ir XIX a. Tiesą sakant, dauguma britų tavernų savo klientams būtų siūlę vyskupą, ir tai ypač patiko Kalėdų metu. Bishop pavadinimas kilęs iš purpurinės spalvos, primenančios anglikonų tikėjimo vyskupų dėvėtą uniformą.
Daktaras Samuelis Johnsonas savo žodyne atrodo gerai susipažinęs su gėrimu. Jis tai apibūdino kaip „neįprastą žodį vyno, apelsinų ir cukraus mišiniui“. Tiesą sakant, daugelis vyskupo formų būtų gaminami su portveinu, o ne raudonuoju vynu. Tai būtų pasaldinęs gėrimą ir sumažintų reikiamą cukraus kiekį. Bishop taip pat paprastai buvo pagardintas gvazdikėliais, anyžiais ir cinamonu, kad suteiktų papildomo potraukio.
Nors tradiciškai patiekiama karšta, o tai šiek tiek sumažino alkoholio kiekį, kai kurie žmonės mėgdavo gerti šaltą vyskupą. Tokiu būdu jis šiek tiek primena sangriją – tradicinį apelsinų, galbūt kitų vaisių ir raudonojo vyno mišinį, populiarų Ispanijoje ir daugelyje Lotynų Amerikos šalių. Tačiau sangrija paprastai nėra pagardinta.
Charlesas Dickensas savo darbe daug kartų mini vyskupą. Pastebėtina, kad po to, kai Scrooge’as persigalvojo knygoje „Kalėdų giesmė“, jis kalba apie malonią diskusiją apie Bobo Cratchito atlyginimo padidinimą ir pagalbą jo šeimai „prie Kalėdų dubenėlio rūkančio vyskupo“. Vyskupas taip pat minimas Dickenso Nicholas Nickleby ir The Pickwick Papers. Kai kurie pono Micawberio Davido Copperfieldo sugalvoti smūgiai savo ingredientais taip pat gana primena vyskupą.
Vyskupas būtų buvęs įteiktas visiems šeimos nariams, nes buvo gana įprasta, kad jaunimas valgydavo alkoholinius gėrimus. Taip pat galėjo būti paguodos išgerti vyskupo ar kitų karštų smūgių, nes namai dažnai buvo gana šalti, ypač tie, kurie priklausė vargšams. Net elis dažnai būdavo šildomas arba būdavo saldžiųjų ir karštųjų gėrimų mišinių pagrindas.