Geriausi patarimai, kaip lėtai kepti krūtinėlę, yra naudoti sausą trynimą arba marinatą, virti nuo vienos iki dviejų valandų, troškinti mėsą prieš kepant ir sandariai uždengti kepimo metu. Krūtinėlės kepimas sandėlyje taip pat gali padidinti jos švelnumą. Kai kurie virėjai, ruošdami krūtinėlę, mieliau naudoja ir sausą įtrynimą, ir marinatą. Lėtai kepama krūtinėlė yra įprasta praktika, todėl yra daug įvairių patarimų, kaip su mėsa naudoti žoleles ir prieskonius.
Daugelis šefų lėtai kepdami krūtinėlę naudos sausą įtrynimą, marinatą arba abu, kad kuo labiau pagerintų mėsos skonį. Marinatus reikia įpilti į mėsą ir palikti per naktį, kad įsigertų. Virėjai turėtų rinktis marinatą, kuriame yra rūgštus ingredientas, nes rūgštys ardo raumenų skaidulas ir padeda iškepti švelniai iškeptą krūtinėlę. Sausas įtrynimas yra žolelių ir prieskonių mišiniai, o virėjas prieš gamindamas krūtinę turi gausiai apibarstyti sausu įtrynimu.
Krūtinėlės troškinimas prieš lėtą kepimą yra dar vienas naudingas patarimas, kaip išlaikyti mėsoje natūralias sultis. Lėto kepimo krūtinėlės idėja yra, kad mėsa būtų kuo sultingesnė ir švelnesnė, todėl troškinimas yra ypač svarbus. Prieš kepdami virėjai turėtų negiliai apkepti mėsą aliejuje, kad visa mėsa apskrustų. Tai iš esmės sudaro sandarumą aplink mėsą ir sumažina riebalų, kurie išbėgs kepimo metu, kiekį. Prieš troškinant krūtinėlę reikia pagardinti.
Norėdami gauti geriausius lėto kepimo krūtinėlės rezultatus, virėjas kepimo metu turi tvirtai uždengti puodą. Kai natūralūs riebalai ir drėgmė mėsoje įkaista, ji pradės išgaruoti. Jei virimo puodas neuždengtas, prarasite daug drėgmės. Virėjas turėtų siekti kuo sandariau uždengti mėsą, kad susidarytų uždara sistema, iš kurios negalėtų išeiti drėgmė. Lėtai kepta krūtinėlė, palikta neuždengta, greičiausiai bus sausa.
Reikalingas lėto kepimo krūtinėlės laikas priklauso nuo mėsos gabalo dydžio. Paprastai krūtinėlę reikia kepti nuo vienos iki dviejų valandų, tačiau skirtingų dydžių gabalams gali prireikti daugiau ar mažiau laiko. Dauguma virėjų rekomenduoja lėtai virti krūtinėlę maždaug 320 ° Farenheito (160 ° C) temperatūroje. Mėsos kepimas sultinyje arba vyne gali padėti išlaikyti mėsą sultingą.