Aliejaus balionėlis paprastai vadinamas alyvos dozatoriumi, todėl jis naudojamas daugelyje gyvenamųjų ir komercinių virtuvių. Sukurta kaip priemonė išlaikyti naftos produktus šviežius ir paruoštus naudoti, alyvos skardinė dažnai yra pagaminta iš lengvų metalų, tokių kaip aliuminis ir nerūdijantis plienas. Aliejaus skardinė dažnai gaminama su sandariu dangteliu, idealiai tinka augalinio aliejaus, alyvuogių aliejaus ar bet kokio kito kepimo aliejaus laikymui.
Alyvos skardinės skiriasi kitais dizaino aspektais. Kai kurios versijos yra paprasti įrenginiai su trumpu snapeliu, esančiu šalia cilindrinio korpuso viršaus. Kiti dizainai apima rankeną ir ilgesnį išpylimo snapelį. Šios dvi savybės ypač naudingos matuojant ir pilant aliejų.
Virtuvinė aliejaus skardinė dažnai skirta vienam ar dviem puodeliams aliejaus vienu metu laikyti. Tai padeda lengvai valdyti įrenginį gaminant maistą. Kartu su kieto nerūdijančio plieno modeliais, kai kurios šiuolaikinės alyvos versijos gali turėti stiklinį korpusą, kurio išmatavimai yra įspausti skardinės išorėje. Išmatavimų pridėjimas gali būti labai naudingas pilant aliejų į receptus arba ruošiant šviežią salotų padažą.
Komercinės alyvos skardinės versijos dažnai yra daug didesnės nei jų gyvenamieji pusbroliai. Taip yra dėl to, kad restorane maistas dažnai gaminamas dideliais kiekiais pagal tam tikrą receptą. Kaip kai kuriuose virtuvės modeliuose yra išmatavimai skardinės išorėje, daugelis komercinių modelių taip pat siūlo tą pačią funkciją.
Paprastai virtuvės ar komercinės alyvos skardinės yra palyginti nedidelės išlaidos. Paprastus nerūdijančio plieno modelius galima įsigyti už labai mažą kainą. Net ir turtingesnės versijos, sukurtos su grūdinto stiklo korpusu, paprastai yra labai prieinamos. Dauguma virtuvės parduotuvių ir restoranų parduotuvių siūlys įvairaus dydžio, savybių ir medžiagų aliejaus skardines.