Figų batonėliai yra juostelės sausainiai, kuriuose yra figų. Kiekvienas figų batonėlis yra kvadrato formos su kepta sausainių tešlos išorine pluta ir storu figų įdaru viduje. „Nabisco“ komerciniai „Fig Newton“ figų batonėliai pradėjo daug kitų įmonių, gaminančių panašius sausainius. Figų niutoną 1891 m. išrado amerikietis Charlesas M. Roseris. Figų batonėlius galima kepti ir namuose.
Pagrindiniai ingredientai, reikalingi naminiams figų batonėliams kepti, yra miltai, sviestas, cukrus, kiaušiniai, šviežios arba džiovintos figos, soda, druska ir vanilė. Tešla gaminama atskirai, o įdaras kepamas ant viryklės. Figų įdaras turi būti gana tirštas.
Vienas puikus dalykas gaminant figų batonėlius yra tai, kad tešlą ir įdarą galite paruošti dieną į priekį, jei abu laikysite šaldytuve. Tešlą paprastai daug lengviau iškočioti, kai ji atšaldoma kelias valandas arba per naktį. Iš iškočiotos tešlos formuojamas stačiakampis ir supjaustoma maždaug į keturias juosteles. Kiekvienos juostelės viduryje dedamas figų įdaras. Du ilgi tešlos juostelių kraštai suspaudžiami prieš kiekvieną juostelę pjaustant, kad susidarytų atskiri kvadratiniai figų batonėliai, kuriuos reikia kepti orkaitėje.
Pagrindinio figų batonėlių recepto variantuose galima naudoti medų, o ne cukrų, ir į įdarą įpilti šiek tiek citrinos arba apelsinų sulčių. Kai kurie figų batonėlių kepėjai mėgsta dėti cinamono. Riešutų, tokių kaip pekano riešutai ar migdolai, taip pat galima dėti į figų batonėlius, tačiau komercinių rūšių figų batonėliuose riešutų negali būti. Kai kurie komerciniai figų batonėliai į figų įdarą prideda kitų vaisių skonių, pavyzdžiui, aviečių.
Daugelis komercinių figų juostelių gamintojų naudoja du piltuvus, kad sukurtų figų juosteles. Įdaras ir tešla vienu metu juda per du atskirus piltuvus, kad gautų užpildytą tešlą. Vieni gamintojai iškepa užpildytas tešlos juosteles prieš pjaustydami jas į sausainius, o kiti supjausto figų batonėlius ir tada kepa.