Yra dvi pagrindinės duonos gaminimo reikmenų kategorijos: tie, kurie būtini, kad aparatas tinkamai veiktų, ir duonos gaminimo ingredientai. Pati duonos mašina yra prietaisas, skirtas maišyti tešlą ir kepti duoną su minimalia žmogaus pagalba. Duonos gamintojai naudoja maišymo mentelius tešlai maišyti išimame duonos keptuvėje. Be to, yra duonos mišinių, skirtų supaprastinti įvairių rūšių duonos kepimo ingredientų pirkimo procesą.
Duonkepė – tai nedidelis prietaisas, skirtas įvairių rūšių duonai kepti. Nors duonos aparatų specifikacijos skiriasi, beveik visi turi valdymo skydelį ir duonos keptuvės angą. Duonkepės naudoja elektrą ir yra valdomos vadovaujantis paprastomis instrukcijomis. Ingredientai dedami į duonos kepimo skardą ir prieš kepant nustatomi paprasti valdikliai.
Duonkepės dažniausiai yra pagamintos iš metalo ir skirtos išimti iš duonos kepimo aparato prieš ir po kepimo. Ši įranga yra beveik kiekviename duonkepės modelyje. Ingredientai dedami į duonos skardą prieš įdedant keptuvę į duonos gaminimo aparatą. Šios duonos gaminimo reikmenys beveik visada yra padengti medžiaga, kuri neleidžia maistui prie jų prilipti. Duonos keptuvės dydis priklauso nuo to, kokio dydžio duona turi būti.
Kai kurie duonos gamintojai naudoja metalinę mentelę ar panašų įtaisą, kad imituotų minkymo procesą. Be šių duonos gaminimo reikmenų mašinos negalėtų gaminti tešlos. Pro apatinę angą į duonos skardą patenka mentelės. Duonkepės mentelės gali būti nuimamos valymui panašiai kaip ir duonkepės. Kai duonos kepalas buvo iškeptas duonos kepimo aparatu, po juo dažnai matoma apskrita skylutė.
Duonkepės mišiniai yra patogus gaminys, skirtas duonos kepimui taip paprasta, kaip atidaryti pakelį ir įjungti aparatą. Duonkepės mišinyje paprastai yra visi ingredientai, reikalingi duonos kepalui iškepti. Kai kuriuose mišiniuose neįtraukiamas vienas ar du pagrindiniai ingredientai, tačiau visų duonos gaminimo mišinių tikslas yra palengvinti duonos kepimą. Yra daug šių duonos gaminimo reikmenų rūšių, pradedant nuo paprastos baltos ir kvietinės duonos iki sudėtingesnių receptų, kuriuose naudojamas sūris ar vaisiai. Kad duonos aparatas nebūtų perpildytas arba per mažas, būtina naudoti duonos mišinius, kurie atitinka mašinos dydį.