Fetos siuntiniai – tai maistas, kurio metu fetos sūris (kartais su kitais ingredientais) įvyniojamas į tam tikro tipo pakelį, o vėliau kaip nors ruošiamas. Yra įvairių būdų, kaip pasigaminti fetos siuntinių įvyniojimą, tačiau filo tešla yra viena dažniausiai matomų. Virimo procesas iškepa siuntinį, todėl visi ingredientai, įskaitant fetą, susilieja ir pasikeičia skoniais. Kai kurie klasikiniai fetos siuntinių turiniai yra špinatai, burokėlių šaknys ir malta mėsa. Nors kepimas yra tradicinis tokio siuntinio gaminimo būdas, kai kurie taip pat gali būti kepti arba kepti ant grotelių, priklausomai nuo įvyniojimo tipo.
Labiausiai pastebimas vizualinis fetos siuntinių elementas yra įvyniojimas, kuriame yra sūris ir kiti ingredientai. Dažnai naudojama filo tešla, sukurianti sviestinio skonio sluoksniuotą plutą, kuri iškepa į traškų apvalkalą. Sluoksniuota tešla taip pat gali būti naudojama siekiant suteikti siuntiniui daugiau gylio, ypač aplink ingredientus, iš kurių gali išsiskirti daug skysčio. Imituojant prancūzišką maisto gaminimo techniką, siuntinio sienelės gali būti aliuminio folijos arba pergamento apvalkalas, kuris patiekiant smarkiai atsidaro. Kai kuriuose receptuose siuntinys gali būti netgi daržovių griežinėliai.
Fetos sūris yra pagrindinis fetos siuntinių ingredientas ir daugiausia padeda nustatyti, koks turėtų būti likęs turinys. Sūris sūdomas sūrio gamybos proceso metu, todėl galutiniam produktui suteikiamas sūrus skonis ir savitas aštrus bei rūgštus skonis. Jis dažnai naudojamas gaminant Graikiją ir Viduržemio jūros regioną, todėl daugelyje siuntinių naudojami tame regione kilę ingredientai, padedantys išryškinti skonį. Gaminant feta sklandžiai tirpsta ir gali padėti perduoti šilumą likusiam siuntinio turiniui.
Be sūrio, fetos siuntinius galima užpildyti įvairiais ingredientais. Špinatai, rozmarinas ir feta – populiarus derinys, primenantis kitą graikišką patiekalą, ypač įvyniojus į filo tešlą. Kitas derinys – feta, pomidorai, baziliko lapelis ir alyvuogė. Sudėtingesniuose siuntiniuose gali būti virta, malta ėriena su kubeliais supjaustytais svogūnais ir lapiniais žalumynais. Unikali patiekalo versija apima fetos sūrio, saulėje džiovintų pomidorų, baziliko ir česnako įvyniojimą į plonus baklažano griežinėlius, kurie buvo sulankstyti į ryšulį.
Yra daug fetos siuntinių gaminimo dalių, kurias galima improvizuoti, pakeisti arba praleisti. Tačiau du elementai, kurie yra gyvybiškai svarbūs, yra pakuotė ir fetos sūrio įtraukimas. Pagrindinis patiekalo gabalas yra tas, kad ingredientai turi būti tam tikro tipo įvyniojime. Nepriklausomai nuo to, koks siuntinys naudojamas, pristatymas papildo valgymo patirtį.