Sūrio pyragaičiai paprastai susideda iš paprastos pyrago tešlos, marmurinės tankiu sūrio pyrago mišiniu. Rezultatas paprastai yra labai sotus, dekadentiškas keptas desertas. Aitrus sūrio pyragas dažnai atsveria pyrago mišinio saldumą, papildydamas ir pabrėždamas šokolado skonį. Taip pat yra dešimtys sūrio pyrago pyragų versijų, o daugelis receptų skiriasi tuo, kaip sumaišomas sūrio pyragas ir pyrago tešla, arba pagal tikrąjį skonio derinį. Kai kuriose šio deserto versijose net nėra šokolado.
Ko gero, lengviausias būdas pasigaminti sūrio pyrago pyragus yra naudoti du mišinius: vieną pyragui ir kitą sūrio pyragui. Paprastai virėjas turi tiesiog laikytis kiekvieno parduotuvėje įsigyto mišinio pakuotės nurodymų ir supilti juos į pyrago keptuvę. Virėjas gali pilti juos abu vienu metu, kad susidarytų marmurinis patiekalas, arba sūrio pyragą užpilti ant pyragaičių, kad jis veiktų kaip glajus arba užpilas. Po to patiekalas tiesiog kepamas, kol sūrio pyragas ir pyragaičiai tinkamai iškepa.
Eksperimentuoti mėgstantiems virėjams nesiseka su sūrio pyragaičiais. Nesvarbu, ar gamina juos nuo nulio, ar iš supakuotų mišinių, kepėjai gali žaisti su skonių deriniais tiek, kiek nori. Pavyzdžiui, pyragaičiai ir sūrio pyragas gali būti pagardinti braškių, apelsinų ar mėtų ekstraktais. Kiekvienam virėjas gali naudoti skirtingus ekstraktus, į skrudinukus įberdamas aviečių, o į sūrio pyragą – apelsinų. Kai kuriems virėjams taip pat gali patikti į sūrio pyragaičius įdėti tikrų šviežių arba džiovintų vaisių gabalėlių.
Kepėjai taip pat gali eksperimentuoti su įvairiais padažais ir kepimo traškučiais. Pavyzdžiui, žemės riešutų sviesto traškučiai gali būti dedami į pyragaičius, o sūrio pyragas gali būti aplietas karamelės padažu ir skrudintais graikiniais riešutais. Kepiniuose gali būti makadamijų riešutų, o sūrio pyragas yra marmurinis aviečių uogiene arba baltojo šokolado drožlėmis ir cinamono viršus. Tie, kurie tikrai mėgsta žaisti su šio deserto skoniais, niekada neprivalo jo gaminti taip pat du kartus.
Kai kurie sūrio pyragaičiai net nereikalauja šokolado. Šviesūs pyragaičiai yra vanilės skonio pyragaičiai, kurie paprastai skanūs su sūrio pyragu kaip ir šokoladiniai pyragaičiai. Tokiu atveju kepėjai gali papuošti šviesius pyragus šokoladiniu sūrio pyragu arba visiškai atsisakyti šokolado. Obuolių pyrago prieskonių galima dėti į šviesius pyragus, kad būtų rudeniškas įspūdis, o tada apibarstyti moliūgų sūrio pyragu. Cinamoniniai pyragaičiai gali puikiai derėti su apelsinų ar citrinų sūrio pyragais pavasario ar vasaros desertui. Pekano riešutai ir lazdyno riešutai šviesiaplaukiams pyragams gali suteikti riešutų traškumo, o spanguolių-apelsinų sūrio pyragas – desertas tinkamas žiemos šventėms.