Geriausi patarimai ruošiant melaso pyragą yra turėti reikiamų atsargų, žinoti, kokius ingredientus naudoti tiek pyragui, tiek įdarui, ir atidžiai pasirinkti kremo rūšį, kuria jį papuošti. Kepimo įrankius, tokius kaip pyrago keptuvė, kočėlas ir maišymo dubenys, reikia padėti iš anksto, kad galėtumėte organizuoti paruošiamąjį darbą. Plutos ingredientai turi būti kruopščiai parinkti, nes skirtumai turi įtakos jos tekstūrai ir tankiui. Priklausomai nuo prieinamumo ir asmeninio skonio, tradicinį įdarą gali prireikti pakeisti ir papildyti. Papuošimui naudojamos grietinėlės rūšis taip pat gali skirtis savo tekstūra ir saldumu.
Paruošę kepimo įrankius, galite sutaupyti laiko gamindami melsvų pyragą. Tam tikra pyrago ar pyrago keptuvė yra būtina, o pirmasis yra naudojamas tradicinis patiekalas. Tešlai paruošti reikalingas kočėlas, taip pat švarus, lygus darbinis paviršius. Turėdami po ranka papildomų miltų, galėsite pabarstyti tešlą, smeigtuką ir darbinį paviršių, kad kočiojimo metu jie nepriliptų. Taip pat reikalingi keli vidutinio ir didelio dydžio dubenys, kepimo šaukštai ar mentelės ir duonos peilis.
Dribsniai, kvapni tešlos plutelė yra geriausio melsvo pyrago pagrindas. Daugumoje receptų sviestas, miltai ir konditerinis cukrus maišomas su lediniu vandeniu, kad susidarytų minkšta, saldi tešla. Tešlos miltų naudojimas vietoj universalaus naudojimo suteikia plutai lengvesnę, puresnę tekstūrą. Nors kai kuriuose receptuose reikalaujama naudoti labai smulkų cukrų, šis granuliuotas produktas greičiausiai nesuteiks tešlai itin dribsnių konsistencijos, įgaunamos naudojant konditerijos miltelius. Dėl ypač sodrios plutos vietoj vandens gali prireikti kiaušinio.
Paprasčiausiai melsvų pyrago įdarą sudaro tik auksinis sirupas, šviežios duonos trupiniai ir citrinos sultys. Jei šio tiršto, saldaus ingrediento nėra, jį galima pakeisti sumaišant kukurūzų sirupą su melasa arba medumi; Tačiau visų šių saldiklių skonis gerokai skiriasi nuo tradicinio saldiklio. Taip pat svarbu naudoti šviežius duonos trupinius, nes išdžiovinus gabalėlius nebus drėgnas, tirštas įdaras. Pridėjus riebios grietinėlės, skonis tampa lygesnis ir pieniškesnė tekstūra, o kiaušiniai šiek tiek papurto.
Patiekiamas grietinėlės sūrio pyragas, stipriai paveikiantis bendrą skonį. Patiekalas tradiciškai patiekiamas su krešuliu grietinėle – delikatesu, kilusiu iš pietvakarių Anglijos vietovių. Jis turi tankią, gumbuotą tekstūrą ir švelnų skonį, pabrėžiantį labai saldų pyrago įdarą ir lengvą plutą. Plakta riebi grietinėlė suteikia labiau putėsius primenantį garnyrą. Ledai suteikia drėgmės, vėsumo ir saldumo, taip pat gali būti naudojami švieži sūriai, tokie kaip mascarpone ar crème fraiche.