„Crock-Pot“ buivolių vištienos padažas yra aštrus padažas, paprastai gaminamas iš nedidelių vištienos gabalėlių, sumaišytų su likusiais ingredientais. Šis padažas paprastai gaminamas su raudonu arba oranžiniu aštriu padažu, kartu su tirštikliais, tokiais kaip grietine. Daugumą „Crock-Pot“ buivolių vištienos padažo receptų reikia paruošti tik paprastai, prieš sumaišant ingredientus lėtoje viryklėje ir paliekant troškintis. Šio tipo lėtos viryklės patiekalas dažnai patiekiamas kaip užkandis su tortilijų traškučiais, krekeriais, salierų lazdelėmis ar mažais duonos gabalėliais.
Kai kuriuose „Crock-Pot®“ buivolių vištienos padažo receptuose reikia iš anksto paruoštos konservuotos vištienos, kuri buvo supjaustyta kubeliais arba susmulkinta. Nors tokio tipo ingredientai gali būti patogus pasirinkimas, daugelis virėjų mieliau pjausto šviežius vištienos gabalėlius ir apkepa juos keptuvėje. Jie dažnai praneša, kad šviežiai virta vištiena yra geresnio skonio nei konservuota vištiena. Kaip ir panašaus tipo „Crock-Pot“ patiekalų padažams, padažams ar troškiniams, daugumoje receptų, kuriuose reikalaujama šviežios vištienos, ją reikia išvirti prieš dedant į lėtą viryklę su likusiais ingredientais.
Kiti įprasti „Crock-Pot“ buivolių vištienos padažo ingredientai yra grietinė, tarkuotas sūris ir mėlynojo sūrio salotų padažas. Kai kurie virėjai naudoja susmulkintą čederio sūrį, o kiti mėgsta mocarelą arba jack sūrį. Jei pageidaujama, rančo padažas taip pat gali būti pakeistas pelėsiniu sūriu. Dažna klaida naudojant „Crock-Pot“ buivolių viščiukų padažą rančoje yra šiek tiek per aukšta lėtos viryklės temperatūra. Dėl pernelyg karštos lėtos viryklės padažas dažnai gali atsiskirti nuo likusių panardinimo ingredientų.
Karštas padažas, dedamas į Crock-Pot buffalo vištienos padažą, priklauso nuo individualių aštrumo pomėgių. Dauguma buivolių aštraus padažo prekių ženklų yra švelnaus, vidutinio ir ypač aštraus. Daugelis virėjų rekomenduoja iš pradžių įpilti mažesnį karšto padažo kiekį, o po to jo paragauti viso lėto gaminimo proceso metu, prieš įpilant daugiau. Ši praktika padės išvengti buivolių vištienos padažo, kuris kai kuriems žmonėms yra per aštrus.
Vidutinė lėtos viryklės temperatūra gaminant „Crock-Pot“ buivolo vištienos padažą paprastai neviršija vidutinės. Daugelis receptų reikalauja, kad panardinimas būtų virinamas maždaug keturias valandas, kai visi ingredientai sumaišomi kartu su „Crock-Pot“. Kai kurie virėjai mėgsta susmulkintą sūrį įmaišyti su kitais ingredientais ir prieš patiekdami dar daugiau sūrio pabarstyti ant padažo.