Geriausi patarimai, kaip iškepti britišką pyragą atviru viršumi, vadinamą kreminiu pyragu, yra iš anksto iškepti tešlos lukštą, kad nesusidarytų permirkusi pluta. Taip pat svarbu, kad kremo įdarui ruošti būtų naudojamas šviežias pienas ir kiaušiniai, o ne supakuotas mišinys, kad būtų pasiektas geriausias rezultatas. Nors klasikinis kreminis pyragas yra vaisių pagrindu pagamintas desertas, iš pagrindinio metodo ir ingredientų galima pagaminti ir pikantiškesnius daržovių pyragus.
Daržovės, tokios kaip porai, šparagai ir šparaginės pupelės, puikiai tinka pikantiškam kremo pyragui. Įpilant citrinos sulčių ir naudojant mažiau cukraus įdarą galima lengvai pakoreguoti kremo receptą, kad jis būtų tinkamas daržovių pyragui. Šviežias žoleles, pvz., peletrūną, reikia susmulkinti ir naudoti daržovių kremo pyrage, kad būtų suteiktas skonis.
Desertinių kreminių pyragų kepiniams įdarui geriau tinka cukrus, o ne medus. Tačiau labai svarbu nepersistengti su cukraus kiekiu, nes kepimo metu jis gali tapti plokščias ir lipnus. Nors griežinėliais supjaustyti obuoliai, persikai ir abrikosai dažniausiai naudojami kreminiam pyragui, kiti vaisiai, pavyzdžiui, slyvos ir braškės, taip pat gali būti naudingi. Gausus muskato riešuto kiekis turėtų būti pabarstytas ant kreminio desertinio pyrago viršaus. Norėdami suteikti traškumo, skonio ir įdomumo, ant kremo prieš muskato riešutą galima uždėti ploną sluoksnį pjaustytų migdolų.
Iš anksto iškepę tešlos kevalą, prieš įdėdami pjaustytų vaisių įdarą, paskleiskite ant plono konservų sluoksnio, kad užsandarintumėte plutos dugną ir išvengtumėte permirkimo. Daržovės, jei jos yra gerai išdžiovintos, neturi įtakos kreminio pyrago plutos traškumui, drėgni vaisiai, kuriuose yra daug vandens, gali sukelti drėgnumą. Vaisių konservų sluoksnis turi būti plonas ir jame neturėtų būti itin daug cukraus, kitaip jis gali blogai užsandarinti pyrago lukštą.
Svarbu naudoti šviežius didelius kiaušinius pikantiškame arba desertiniame pyrage, nes kiaušiniai nustato įdaro konsistenciją. Geriausia niekada nešaldyti kreminių pyragų, nes juose yra daug kiaušinių. Paprastai kreminio pyrago receptuose reikia apie keturis kiaušinius, o po užšaldymo šių patiekalų skonis ir tekstūra dažnai būna prastos kokybės. Uogienės pyragaičiai labai gerai užšąla, nes joms trūksta kiaušinių kremo įdaro.