Veganiškas padažas yra padažas, pagamintas nenaudojant gyvūninės kilmės ingredientų, tokių kaip mėsa ir gyvūniniai šalutiniai produktai. Šie šalutiniai gyvūniniai produktai apima viską, kas gaunama iš gyvūno, išskyrus jo mėsą, pavyzdžiui, pienas, kiaušiniai ir sūris. Panašiai kaip ir kitų padažo rūšių receptai, veganiško padažo receptai skiriasi priklausomai nuo visko – nuo asmeninio skonio iki patiekalo, su kuriuo bus valgomas padažas. Kai kurie receptai yra tokie pat paprasti, kaip gyvūninius produktus pakeisti augaliniais ingredientais, o kiti apima įvairesnius ingredientus, pvz., vyną, žoleles ir prieskonius.
Atsižvelgiant į tai, kad veganiška mityba riboja bet kokią mėsą, akivaizdu, kad mėsa negali būti veganiško padažo sudedamoji dalis. Tačiau kartais žmonės painioja veganišką maistą su vegetarišku maistu arba daro klaidą vartodami terminus pakaitomis. Nei vegetariška, nei veganiška dieta neleidžia valgyti mėsos. Veganiška mityba riboja dar vieną žingsnį ir taip pat draudžia gyvūninės kilmės šalutinius produktus, tokius kaip pienas, sūris ir kiaušiniai. Taigi pagal pavadinimo apibrėžimą tai reiškia, kad padaže negali būti mėsos ir gyvūninės kilmės šalutinių produktų.
Tikslūs veganiško padažo recepto ingredientai priklausys nuo padažo rūšies, patiekalo ar kitų maisto produktų, su kuriais padažas bus patiekiamas, ir nuo asmeninio virėjo skonio. Daugelis tokių padažų apima daržovių sultinį arba sultinį ir maistines mieles. Pusryčių padažo receptas veganams gali apimti tofu ar kitą mėsos pakaitalą, o ne tikrą dešrą, arba jis gali būti sutelktas į vaisius. Paprastai vakarienės padažo receptuose yra daug daržovių. Kartais veganiški padažai patiekiami per ypatingos progos vakarienę ir gali apimti tokius ingredientus kaip vynas ar egzotiški prieskoniai.
Veganiško padažo receptus galima rasti iš tų pačių šaltinių, kuriuose pateikiami įprasto padažo receptai. Žmonės gali ieškoti veganams skirtų svetainių ir tinklaraščių arba draugų, kurie laikosi veganiškos dietos. Knygose, kuriose pateikiami veganiško maisto gaminimo receptai, gali būti ir padažo receptų. Kai kuriose svetainėse ir receptų knygose gali būti pateikiami pusryčiams, pietums ir vakarienei skirtų padažų receptai, taip pat šventinių patiekalų padažai, pavyzdžiui, valgomi per Kalėdas. Tokių receptų prieinamumas ir plati jų versijų įvairovė padeda žmonėms suprasti, kad nors iš pradžių veganiškos dietos taikymas gali būti iššūkis, yra daugybė galimybių, leidžiančių tai padaryti.