Želatinos kiaušinių formelės yra patogus virtuvės įrankis, leidžiantis sukurti ovalo formos skanėstus naudojant aromatizuotą želatiną kartu su visų rūšių vaisiais ar riešutais. Taip pat yra keletas receptų, pagal kuriuos reikalingas želatinos ir greito pudingo mišinys, kad būtų galima pagaminti kiaušinio formos šaltus skanėstus ypatingoms progoms ir kaip užkandžiams po pamokų. Štai keletas faktų apie želatinos kiaušinių formos konstrukciją, taip pat keletas pavyzdžių, kaip galima naudoti želatinos kiaušinių formeles.
Želatinos kiaušinių formavimo istoriją galima atsekti iki reklaminės kampanijos, kurią vykdė garsiausias pasaulyje aromatizuotas želatinos mišinys. Per septintojo dešimtmečio dešimtmetį Jell-O kompanija sugalvojo naudoti įprastus plastikinius ledo kubelių padėklus kaip būdą sukurti kvadratinės formos Jell-O Jigglers. Linksmų skanėstų gaminimo naudojant Jell-O koncepcija prigijo ir akimirksniu buvo sukurta idėja, kad Jello būtų galima naudoti kiaušinio formos skanėstams gaminti.
„Jell-O®“ kiaušiniai, sukurti kaip pavasario idėja gaminti gaivius želatinos mišinius, tapo įprastu vaizdu Jungtinėse Valstijose apie Velykas. Koncepcijai augant, prasidėjo masinė patentuotos želatinos kiaušinių formos prekyba. Už prieinamą kainą beveik kiekviena šeima galėjo pasinaudoti viena iš Jell-O® Jigglers formų. Kartu su maža kvapiosios želatinos kaina, naujoji želatinos kiaušinių formelė buvo puikus būdas turėti sveikesnių užkandžių vaikams, neišleidžiant daug pinigų.
Želatinos kiaušinių formą paprastai sudaro kiaušinio formos skyreliai, pagaminti iš kieto plastiko. Želatiną galima paruošti pagal pakuotės instrukcijas, tada supilti į formą ir sandariai uždaryti. Kai želatina sustingsta, ovalios formos lengvai išimamos iš formos ir gali būti naudojamos kaip šaltos lėkštės garnyras arba valgomos dekoracijos visoms progoms, pavyzdžiui, gimtadienio vakarėliams ar šventiniams renginiams. Nors daugelis žmonių želatinos kiaušinius vis dar vadina Jell-O Eggs, ovalioms formoms paruošti galima naudoti bet kokios prekės želatiną.
Kai kurie kiaušinių, pagamintų naudojant želatinos formą, variantai apima vaisių sulčių arba gazuotų gėrimų pakeitimą šaltu vandeniu, rekomenduojamu daugumoje miltelių želatinos mišinių. Tai gali sustiprinti kiaušinių skonį, taip pat suteikti vizualinį įdomumą dėl kiaušinių išvaizdos angliarūgštės. Šiuolaikiniai becukriai želatinos mišiniai veikia taip pat gerai, kaip ir tradiciniai cukruotos želatinos mišiniai, todėl su želatinos kiaušinių formelėmis galima pagaminti mažai cukraus turinčius ir nekaloringus skanėstus.