Ieškant sveiko, lengvo ir universalaus garnyro prie bet kokio patiekalo, kepti pomidorai yra geras pasirinkimas. Tai pomidorai, kurie buvo paruošti, dedami ant kepimo arba kepimo skardos ir virti krosnyje, kol suminkštės. Taip paruoštus pomidorus galima kepti per pusę arba supjaustyti griežinėliais, o taip pat apkepti ir pagardinti pagal konkretų skonį. Valgyti pomidorus – keptus arba žalius – yra geras būdas papildyti savo mitybą maistinėmis medžiagomis.
Patiekalą iš keptų pomidorų paruošti greita ir paprasta, net pradedantiesiems virėjams. Pagrindiniai ingredientai, reikalingi tradiciniam troškintų pomidorų patiekalui gaminti, yra pomidorai, alyvuogių aliejus, trys ar keturios malto česnako skiltelės, košerinė druska ir juodieji pipirai. Naudojamo pomidoro dydis priklauso nuo asmeninių pageidavimų, tačiau siūlomos didesnės pomidorų veislės. Įkaitinkite orkaitės broilerių lentyną ir kepimo ar broilerių lakštą apipurkškite kepimo purškalu. Tada padėkite pomidorus ant kepimo skardos ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi; Aliejumi tolygiai paskirstykite pomidorą prieš apšlakstydami visus likusius ingredientus ir kepkite orkaitėje, kol suminkštės; būkite atsargūs, kad nesudegtumėte pomidorų.
Kitas ingredientų variantas ruošiant keptus pomidorus – juos apibarstyti žolelėmis ir sūriu. Panaudoję standartinius ingredientus, pomidorų viršų pabarstykite tokiomis žolelėmis kaip raudonėlis, rozmarinas ar čiobreliai; ir tada ant viršaus uždėkite šviežiai tarkuoto parmezano sūrio. Mocarela ar bet koks kitas tirštas sūris puikiai tiks ir uždėjus ant keptų pomidorų viršaus.
Apkeptą pomidorą taip pat galima vartoti atšaldytą, kad receptas būtų linksmas. Apkepkite kaip įprasta ir padėkite pomidorus į šaldytuvą, kol atvės. Nedidelį kiekį aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus apšlakstykite ant pomidorų kartu su raudonuoju arba baltuoju actu ir valgykite vieną arba padėkite ant acto pagamintų makaronų salotų ar vaikiškų žalumynų salotų.
Kepti pomidorai yra ne tik skanūs, bet ir sveikas bei maistingas pasirinkimas. Pomidoras yra puikus būdas gauti antioksidanto, žinomo kaip likopenas, šaltinį. Šio tipo antioksidantai yra pagrindinis varžovas kovojant su vėžinių ląstelių susidarymu organizme. Žmogaus kūnas pats negamina likopeno, todėl jo pasisavinimas labai priklauso nuo išorinių šaltinių, pavyzdžiui, pomidorų. Nors buvo sakoma, kad vyrai turi daugiau naudos iš likopeno šaltinių, ekspertai mano, kad tai vienodai svarbu nuolatinei moterų sveikatai.