„Bisquick“ yra komercinis kepimo mišinys, kurį gamina „General Mills“ įmonė. Jis dažniausiai naudojamas kaip pagrindinis daugelio skirtingų receptų, pavyzdžiui, sausainių ir blynų, ingredientas. Šie sumaišyti milteliai taip pat dažnai naudojami kaip daugelio kūrybingų receptų, tokių kaip Bisquick quiche, patiekalas, pagamintas iš Bisquick ir kiaušinių, su įvairiais kitais ingredientais, pridedamas pagal asmeninius pageidavimus, pagrindas. Tada receptas kepamas ir gali būti patiekiamas kaip pagrindinis patiekalas arba kaip visavertis patiekalas.
Nors iš pradžių buvo tik vienas Bisquick tipas, vėliau General Mills pasiūlė keletą gaminio variantų. Galima įsigyti ne tik įprastą Bisquick, bet ir be glitimo ir tą, kuris pažymėtas kaip širdžiai protingas. Bet kuris iš jų gali būti naudojamas gaminant daugumą receptų, įskaitant Bisquick quiche.
Pagrindinis standartinės Bisquick versijos ingredientas yra miltai. Jame taip pat yra šiek tiek aliejaus, sojų arba medvilnės sėklų, ir raugo, daugiausia kepimo sodos, kad jis pakiltų. Druska ir dekstrozė užbaigia šio viso kepimo mišinio ingredientų sąrašą. Daugelis žmonių mano, kad tai idealus pagrindas gaminant įvairius maisto produktus, ir jiems patinka, kad nereikia maišyti ir matuoti visų mišinyje jau esančių skirtingų komponentų.
Yra įvairių metodų, kuriuos galima naudoti gaminant Bisquick quiche, tačiau paprastai jie apima Bisquick maišymą su kiaušiniais ir pienu, kad būtų pakeista tradicinė kišo pluta. Sudedamosios dalys, pvz., brokoliai, grybai ir sūris, dedami į keptuvės dugną, tada apliejami Bisquick pieno ir kiaušinių mišiniu. Kai jis gaminamas, visi ingredientai susimaišo, kad būtų galima patiekti kaip tradicinį kišą. Daugelis žmonių mano, kad šis metodas yra daug lengvesnis nei padaryti plutą ir sudėti ją į keptuvę, tada sudėti ingredientus ant jos, prieš užpildant plutą kiaušiniais ir suplaktu pienu.
„Bisquick quiche“ yra labai universalus ir leidžia virėjui sumaišyti daugybę maisto produktų, kad sukurtų skirtingus skonius. Tokiuose receptuose puikiai dera trupinti šoninė, dešra ar kapotas kumpis. Papildomos daržovės, įskaitant svogūnus ir pomidorus, taip pat yra populiarus pasirinkimas norint pagerinti skonį. Į „Bisquick quiche“ paprastai dedama įvairių rūšių sūrių, ne tik siekiant suteikti sodrumo ir skonio, bet ir padėti viską išlaikyti.