Raudoni aksominiai keksiukai yra nedidelės tradicinio pyrago iš pietinių Amerikos valstijų, visų pirma raudonos kempinės su grietinėlės glaistu, versijos. Iš pradžių raudona pyrago spalva atsirado dėl kakavos komponento, tačiau šiuolaikinėse versijose gali būti dirbtinių dažiklių arba burokėlių pigmentų. Pagrindiniai ingredientai, be kakavos, yra vanilė ir rūgštus ingredientas, pavyzdžiui, actas ar pasukos.
Kepimas yra cheminės sudedamųjų dalių sąveikos forma, o kartais dėl naujo ingredientų derinio gaunamas išskirtinės išvaizdos pyragas. Raudoni aksominiai keksiukai yra netikėtų spalvų, kurias gali turėti pyragas, pridedant konkrečių ingredientų, pavyzdys. Iš esmės raudonojo aksomo pyragas yra biskvitas, pagardintas vanile. Raudona spalva, kuri yra esminė pyrago dalis, iš pradžių atsirado dėl nedidelio kakavos kiekio, patekusio į tešlą.
Kakavoje yra daug įvairių cheminių medžiagų, viena iš jų vadinama antocianinu. Ši cheminė medžiaga yra pigmentas, o tai reiškia, kad ji turi spalvą. Kai kakavoje esantis antocianinas susiliečia su rūgštine medžiaga, spalva tampa raudonesnė nei įprastai. Kadangi vienas iš kitų įprastų raudonojo aksomo keksiukų ingredientų yra rūgštis, pvz., pasukos arba actas, tai leidžia pyragui atsirasti raudonumo. Per daug kakavos suteikia pyragui rudo šokolado atspalvį, kuris gali padengti raudonį, todėl įprastoje keliolikos raudonų aksominių keksiukų partijoje naudojami tik keli šaukštai kakavos miltelių.
Bėgant metams buvo madingi įvairūs kakavos miltelių gamybos būdai, o naujausi būdai perdirbimo metu kakavą prideda šarmingumo. Todėl šiuolaikinė kakava gali mažiau suteikti raudonumo raudonojo aksomo keksiukams nei ankstesnės kakavos rūšys. Norėdami kompensuoti raudonumo trūkumą, kepėjai galėjo pridėti dirbtinių dažų kelių raudonų maistinių dažų lašų pavidalu, nors kai kurie kepėjai mieliau naudoja natūralius pigmentų šaltinius, pavyzdžiui, raudonas burokėlių spalvas.
Paprastai raudona keksiukų kempinė yra padengta storu glaisto sluoksniu, dažniausiai baltos arba kreminės spalvos, kontrastuojančios su skaisčiai paties pyrago atspalviu. Viena galimybė yra glazūra, pagaminta iš grietinėlės sūrio, sviesto ir cukraus pudros, o sviesto grietinėlė, kuri yra tik cukraus pudra ir sviestas kartu, yra kita. Paprastai raudonojo aksominio keksiuko kvapiosiose medžiagose yra šokolado ir vanilės užuominos. Kiti būtini ingredientai yra kepimo soda, miltai ir cukrus. Sviestas ir kiaušiniai suteikia kempinėlei sodrumo ir kremiškumo.