Imbiero morkų sriuba – tai stipraus imbiero skonio morkų sriubos rūšis. Aromatinga ir ryškiaspalvė imbierinė morkų sriuba gali būti veganiška, vegetariška arba ne. Tai aštri, tačiau saldi daržovių sriuba, kurią galima patiekti kaip užkandį ar pagrindinį patiekalą.
Nepriklausomai nuo recepto, imbiero morkų sriuboje visada yra imbiero, morkų ir sultinio. Daugeliui receptų reikia šviežio imbiero, kurio galima rasti daugelio bakalėjos parduotuvių produktų skyriuje. Priklausomai nuo to, ar receptas yra vegetariškas, ar ne vegetariškas, dažniausiai naudojamas daržovių arba vištienos sultinys. Ir imbiero šaknį, ir morkas reikia nulupti prieš dedant į sriubą. Morkas galima nulupti peiliu arba tradiciniu bulvių skustuvu, tačiau imbierą dėl savo keistos formos paprastai geriausia nulupti šaukšto krašteliu.
Svogūnai, supjaustyti kubeliais arba susmulkinti, beveik visada pateikiami receptuose, nors juos galima pakeisti nesandariais. Paprastai troškinti, kai kuriuose receptuose svogūnus reikia karamelizuoti. Dirbant pagal receptą, kuriame reikia karamelizuotų svogūnų, cukraus visada reikės, todėl jis gali būti mažiau sveikas nei receptas, kuriame reikia tik troškintų svogūnų. Svogūnai paprastai kepami alyvuogių arba augaliniame aliejuje, nors kai kuriuose receptuose reikia sviesto. Aliejus paprastai yra sveikesnė alternatyva.
Kiti ingredientai gali būti saldžiosios bulvės, apelsinų sultys, muskato riešutas arba česnakai. Kartais naudojami ir įvairūs prieskoniai, tokie kaip karis ir kalendra. Ši sriuba dažnai puošiama, o tai reiškia, kad prieš patiekiant ant patiekalo viršaus dedamas dekoratyvinis valgomasis elementas, kad būtų suteiktas skonis ir išvaizda. Garnyras gali būti grietinė, grietinėlė, laiškiniai česnakai, petražolės, česnakai, jogurtas arba nuskustas imbieras.
Beveik visi receptai reikalauja, kad sriuba būtų suplakama per maišytuvą arba virtuvinį kombainą, kad ingredientai būtų gerai ištrinti prieš valgant. Sriubą galima patiekti iš karto, šaldyti ir vėliau pašildyti arba užšaldyti, kad būtų galima naudoti ateityje. Paprastai jis gerai įkaista net po kelių savaičių šaldytuve.
Nors kai kurie receptai yra sveikesni už kitus, imbierinė morkų sriuba apskritai yra sveikas maistas ir, paruoštas tam tikrais būdais, gali būti itin sveikas pasirinkimas. Morkos ne tik patenkina kasdienį daržovių poreikį, bet ir gerina akių ir širdies sveikatą. Jie taip pat gerina kaulų, odos ir plaukų sveikatą. Imbieras yra natūralus antibiotikas ir priešuždegiminis, nors jo pagrindinis medicininis panaudojimas yra skrandžio skausmui ar pykinimui palengvinti. Dėl šios priežasties imbierinė morkų sriuba dažnai naudojama skrandžio sutrikimams numalšinti.