Kondensuoto pieno sūrio pyragas yra sūrio pyragas, kurio sudedamoji dalis yra saldintas kondensuotas pienas, kuris veikia ir kaip saldiklis, ir kaip rišamoji medžiaga. Moliūgų sūrio pyragas yra įprastas kondensuoto pieno sūrio pyragas, kuriame tradicinio moliūgų pyrago skonis derinamas su įprastu saldintu ir šiek tiek aitroku sūrio pyragu. Kadangi kondensuotas pienas yra gana tirštos tekstūros, dauguma sūrio pyragų, pagamintų iš saldinto kondensuoto pieno, yra šiek tiek sunkesni ir tankesni nei desertai, pagaminti iš šviežio pieno. Nepaisant šio fakto, dauguma sūrio pyragų, pagamintų su kondensuotu pienu, vis dar yra gana lengvi dėl kiaušiniuose esančių rauginių medžiagų.
Kai kuriuose sūrio pyragų receptuose reikia naudoti tūrį ir rišamąjį skystį, pvz., pieną, grietinėlę arba išgarintą ar saldintą kondensuotą pieną. Kondensuotas pienas dažnai naudojamas šiuose sūrio pyragų receptuose ne tik dėl kreminės ir tirštos tekstūros, bet ir dėl gebėjimo veikti kaip galingas ir malonus saldiklis. Į saldinto kondensuoto pieno sūrio pyragą dažnai reikia pridėti labai mažai cukraus arba jo visai nereikia, nes pats kondensuotas pienas dažnai yra pakankamai saldus visam patiekalui. Sūrio pyrage išgarintą pieną pakeičiant kondensuotu pienu, dažnai patariama sumažinti recepte nurodytą cukraus kiekį.
Moliūgų kondensuoto pieno sūrio pyragas yra populiarus patiekalas, patiekiamas per šventes, sujungiantis moliūgų pyrago ir sūrio pyrago skonius į vieną receptą. Dėl natūralaus moliūgo saldumo ir cukraus kiekio kondensuotame piene, pridėjus cukraus visas patiekalas gali tapti per saldus. Kitas sūrio pyrago, dažnai gaminamo su kondensuotu pienu, pavyzdys yra laimo sūrio pyragas, kurio sudėtyje yra grietinėlės sūrio, kondensuoto pieno, kiaušinių ir laimo sulčių. Bet koks sūrio pyragas gali sėkmingai pakeisti sūrio pyragų receptuose esantį skystį kondensuotu pienu, kuris greičiausiai pagerins skonį ir saldumą.
Kadangi kondensuotas pienas išgarinamas į tirštą skystį ir dažnai gaminamas su dideliu kiekiu pridėto cukraus, kondensuoto pieno tekstūra visada yra tiršta ir kreminė. Todėl kondensuoto pieno sūrio pyragas dažnai būna tirštas ir tankus, tačiau centre vis dar šiek tiek lengvas ir purus. Pieno ir kiaušinių poveikis gali būti atsakingas už lengvą daugumos kondensuoto pieno sūrio pyragų tekstūrą, nes šie ingredientai dažnai padeda kepiniams pakilti veikiant karščiui.