Margaritos sūdytuvas yra nedidelė lėkštė, skirta druskai laikyti margaritos taurėms apipjaustyti. Nors ir nėra būtinai reikalinga virtuvės įranga, margaritos sūdytuvas tikrai gali būti naudingas, ypač jei margaritos ruošiamos viešoje vakarėlio vietoje, nes dėl to margaritos konstravimo procesas gali būti elegantiškesnis. Kai kuriose virtuvės reikmenų parduotuvėse yra margaritos sūdytuvų, taip pat jų galima rasti alkoholinių gėrimų parduotuvėse ir parduotuvėse, kurios specializuojasi vakarėlių reikmenyse.
Margaritos yra kokteiliai, gaminami su tekila, apelsinų likeriu ir citrinos arba laimo sultimis. Tradiciškai jie patiekiami kokteilių taurėse su druska. Druskos skonis puikiai dera su rūgštoku, aštroku margaritos skoniu, o kai kuriems vartotojams patinka nedidelis traškumas. Paprastai stiklinės sūdomos iš pradžių įtrinant jas kalkių pleištu, o po to panardinant į indą su stambia druska; druska prilimpa prie laimo sulčių, o kokteilis atsargiai pilamas į stiklinę, kad neišstumtų druska.
Paprastai margaritos sūdytuvas yra apvalus ir pakankamai didelis, kad į jį būtų galima panardinti stiklinę. Gali būti įtrauktas centrinis rezervuaras kalkėms laikyti. Sūdytuvo forma ir dydis sukurti taip, kad margarita druska būtų panaudota itin efektyviai, o sūdymo procesas būtų labai paprastas. Manoma, kad nakties pabaigoje sūdytuvo turinys bus išmestas, nes druska pradės tirštėti iš laimo sulčių.
Labai paprastas margaritos sūdytuvas gali būti pagamintas iš plastiko, tačiau yra ir stiklo bei keramikos versijų. Metalas paprastai nenaudojamas, nes druska ir kalkės gali jį suėsti ir sukelti reakciją, dėl kurios druskos skonis yra nemalonus metalas. Sūdytuvas gali būti grynai utilitarinis arba papuoštas spalvingais piešiniais arba sombrero formos, nes šios išskirtinės kepurės yra glaudžiai susijusios su Meksikos kultūra ir margarita.
Vakarėlyje, kuriame svečiai patiekia margaritas, prieš išmatuodami kokteilio porciją, jiems gali būti padėta sūdytuvas, kad jie aptrauktų taures; ši praktika yra įprasta, kai naudojamas margaritos aparatas, gaminantis šaldytas margaritas. Barmenai taip pat gali naudoti sūdytuvus, nes jais patogu ir paprasta naudotis. Jei turite vaizduotę, margaritos sūdytuvą galite naudoti kitiems dalykams, pavyzdžiui, vakarėlyje patiekti mažas alyvuogių lėkštes.