Tinkamas arbatos laikymas yra būtinas norint išlaikyti birių lapų arbatos šviežumą ir skonį. Didelio kiekio birios arbatos įsigijimas gali būti nemaža investicija, ir jūs, žinoma, nenorite, kad ji iškart po pirkimo pradėtų prarasti savo esminius skonius, tačiau būtent taip atsitiks, jei arbatą laikysite netinkamai. Biri arbata turi keturis priešus; tai drėgmė, šviesa, šiluma ir kvapai, ir į visa tai būtina atsižvelgti laikant arbatą.
Nors gali kilti pagunda naujai įsigytus arbatos lapus laikyti gražiame stikliniame inde ant prekystalio, tai labai bloga mintis. Šviesa gali išblukti arbatos spalvą, ji gali pradėti irti bei prarasti skonį. Arbatą reikia laikyti tamsioje vietoje, pavyzdžiui, vėsioje spintelėje. Be to, arbatą būtina laikyti tinkamame hermetiškame inde.
Daugelyje parduotuvių parduodami specialiai šiam tikslui sukurti arbatos skardeliai. Be to, dar vienas puikus arbatos laikymo būdas yra keraminiai indai su guminiais sandarikliais, kurie gali užsidaryti. Abi šios arbatos apsaugo nuo šviesos ir oro; ore esantis deguonis gali pakeisti arbatos molekules, vėlgi gali pakeisti subtilų skonį.
Kai arbata dedama į sandarų indą, tą indą reikia laikyti spintelėje nuo karščio ir stiprių kvapų. Spintoje visą laiką turi būti santykinai pastovi temperatūra; geriausia kambario temperatūra. Tai reiškia, kad spintelė neturėtų būti šalia orkaitės ar skrudintuvo, taip pat joje neturėtų būti laikomi prieskoniai ar kiti stipraus skonio daiktai, kurie gali suteikti arbatai skonį. Be to, karštis ir garai iš viryklės gali sukurti drėgmę arbatos laikymo talpykloje, o tai gali sukelti pelėsių atsiradimą ir sugadinti arbatą.
Arbatos negalima laikyti šaldiklyje ar šaldytuve. Jei arbatą įsigijote urmu, gali būti naudinga didžiąją dalį arbatos laikyti dideliame inde, o mažesnius kiekius perpilti į kitą indą kasdieniniam naudojimui. Taip kiekvieną kartą atidarius indelį visa arbata nebus veikiama šviesos ir oro. Tinkamai laikant arbatą, ji gali išsilaikyti nuo šešių mėnesių iki daugiau nei metų, išsaugodama visą savo pirminį šviežumą ir subtilų skonį bei apsaugodama jūsų investicijas, kad vėliau galėtumėte mėgautis.