Kas yra greipfrutų soda?

Greipfrutų soda yra gazuotas gėrimas, turintis papildomo skonio, gaunamas iš greipfrutų sulčių arba kitų greipfrutų produktų, tokių kaip koncentruoti ekstraktai. Kai kurie šio tipo sodos prekės ženklai yra parduodami iš pagrindinių gėrimų gamintojų, o kai kurie žmonės ją renkasi, nes greipfrutų soda dažnai turi mažai kalorijų arba visai nekaloringa, o kartais ir mažiau cukraus nei kitų rūšių soda. Kitiems jis patinka dėl lengvesnio karbonizacijos lygio, palyginti su kitų rūšių soda. Šis gėrimas taip pat populiarus tarp žmonių, kurie mėgsta patys maišytis namuose kokteilius; greipfrutų soda dažnai gali būti kvapnus įvairių gėrimų maišytuvas.

Soda su šiuo kvapu gali turėti skirtingą greipfrutų sulčių procentą, priklausomai nuo prekės ženklo; kai kurių greipfrutų sulčių kiekis gali siekti 1%, o kitų prekių ženklų – iki 12% natūralių greipfrutų sulčių. Šių rūšių soda yra įvairių spalvų nuo šviesiai geltonos iki šviesiai rausvos, dažnai dėl bendro sudedamųjų dalių derinio atrodo drumsta. Kai kurie šio konkretaus greipfrutų gėrimo prekės ženklai yra maišomi su greipfrutų ekstraktu iš koncentrato, o ne su greipfrutų sultimis; kai kuriais atvejais juose gali būti iki 70 % greipfrutų koncentrato. Tokie gazuoti greipfrutų gėrimai kartais gali būti pastebimai rūgštaus ar net šiek tiek kartaus skonio.

Vienas iš populiariausių kokteilių, kuriuose yra greipfrutų soda, vadinamas Paloma; šis kokteilis derinamas su tekila ir trupučiu laimo sulčių. Patyrę miksologai mano, kad šis sodos skonis šiame gėrime veikia geriausiai, nes jame yra geras kartaus ir saldaus skonio balansas bei tinkamas tekilos gėrimo poskonis. Kiti kokteiliai, kuriuos galima gaminti su greipfrutų soda, yra „Malibu Fizz“, „Cable Guide“ ir „Nomad“. Šiuos linksmus ir kvapnius gėrimus galima lengvai pasigaminti namuose arba kartais užsisakyti tam tikruose atogrąžų tematikos baruose.

A Malibu Fizz šis gazuotas greipfrutų gėrimas derinamas su lengvu romu ir nedideliu kiekiu spanguolių sulčių. „Cable Guide“ sudaro greipfrutų soda, derinama su degtine ir mangų sultimis, o „Nomad“ yra panašus gėrimas, kuriame taip pat naudojama degtinė, bet mango sultys pakeičiamos limonadu. Kai kurie barmenai taip pat gali į bet kurį iš šių gėrimų įberti nedidelį šlakelį grenadino, kad suteiktų šiek tiek saldumo. Dėl kai kurių sodos prekių ženklų mažesnio cukraus kiekio degtinės kokteilis su greipfrutų soda dažnai yra geras alkoholinių gėrimų pasirinkimas tiems, kurie stebi rafinuotų angliavandenių suvartojimą.