Šoninės bandelės yra į pyragą panašios amerikietiškos bandelės, o ne plokščios angliškos bandelės, kurių sudėtyje yra šoninės. Šoninė dažniausiai įmaišoma į mišinį taip, kad šoninės gabalėliai pasiskirstytų po visą bandelę. Subrendęs sūris dažnai naudojamas bandelėms kaip papildomas skonis, kartu su kitais ingredientais, tokiais kaip garstyčios ir juodieji pipirai. Įprasto bekono bandelių recepto variantuose gali būti įvairių kitų ingredientų, tokių kaip ciberžolė ir kajeno pipirai. Kaip ir daugelyje pikantiškų bandelių, juose yra įprastų bandelių ingredientų, tokių kaip kiaušiniai, pienas ir miltai.
Amerikietiško stiliaus bandelės dažniausiai derinamos su saldžiais ingredientais, skirtingai nei plokščios angliškos bandelės, kurias galima naudoti tiek su saldžiais, tiek su pikantiškais ingredientais. Šoninės bandelės gali būti gaminamos kaip angliškos bandelės, perpjaunant jas per pusę ir naudojant kiekvieną gabalėlį kaip duoną sumuštinyje su šonine. Tačiau daugumoje patiekalo receptų naudojami amerikietiški bandelės, kurios labiau primena pyragus ir dažnai derinamos su uogomis. Įprastas saldžiųjų bandelių mišinys gaminamas iš iš anksto išvirtos šoninės, susmulkintos ir įmaišytos.
Įprasti bekono bandelių ingredientai yra šoninė, brandintas sūris, miltai, kepimo milteliai, kiaušiniai ir pienas. Subrendęs sūris dedamas į patiekalą, kad papildytų šoninę ir įprastą saldų patiekalą suteiktų pikantiško posūkio. Skirtingi virėjai naudoja skirtingus sūrius, priklausomai nuo asmeninių pageidavimų. Bandelėms pagardinti dažnai naudojama druska ir pipirai, o į mišinį galima įberti šoninės riebalų, kad įpūstų daugiau šoninės skonio.
Virėjai gali patys papildyti, pakeisti arba praleisti standartinį šoninės bandelių receptą. Patiekalas yra labai kalus, jį galima padaryti aštresnį, saldesnį ir kvapnesnį, pridedant įvairių ingredientų. Kai kurie šefai mėgsta dėti mišrių žolelių, smulkiai pjaustytų raudonųjų svogūnų ar čiobrelių, kad į patiekalą įpūstų pikantiškesnių skonių. Į patiekalą galima įberti garstyčių ir kajeno pipirų, kad suteiktų jam aštrumo. Šefai, mėgstantys maišyti saldų ir pikantišką, į bandelių mišinį įdeda ir cukraus.
Šoninės bandelės gaminimo būdas yra vienodas daugelyje receptų. Šoninė iš anksto iškepama kepant arba kepant ant grotelių ir supjaustoma mažais gabalėliais. Sausi ingredientai, tokie kaip sūris, šoninė, miltai, kepimo milteliai ir prieskoniai, sumaišomi dubenyje. Šlapius ingredientus, tokius kaip kiaušiniai ir pienas, virėjai sujungia į atskirą indą. Šlapieji ir sausieji ingredientai yra sumaišomi ir silpnai sumaišomi, kad liktų gumuliukų, o tada šaukštu sudedami į bandeles kepimui.