„Crock-Pot“ lęšių sriuba – tai karštos sriubos ruošimo būdas naudojant lęšių pupeles lėtoje viryklėje. Tai leidžia sriubai troškintis ir virti visą dieną, kai, pavyzdžiui, visi yra išėję į darbą, o dienos pabaigoje bus pasiruošę valgyti. Tokie lėtos virimo receptai kaip šis paprastai yra labai skanūs, nes ingredientai turi visą dieną įsigerti naudojamuose prieskoniuose ar kvapiosiose medžiagose. Yra daugybė skirtingų „Crock-Pot“ lęšių sriubos receptų, taip pat yra daug vegetariškų receptų tiems, kurie nori nevalgyti mėsos.
Nepaisant to, daugelis „Crock-Pot“ lęšių sriubos ingredientų receptuose yra panašūs. Paprastai tai yra daržovių sultinys, kuris dažnai gaminamas sumaišius kelis puodelius naminio arba konservuoto daržovių sultinio su keliais puodeliais vandens. Žmonėms, norintiems suteikti sriubai sodresnį, pomidorinį pagrindą, dažnai dedami kubeliais pjaustyti pomidorai. Sriuboje taip pat yra keli puodeliai lęšių, taip pat kitų daržovių, tokių kaip morkos ar salierai, mišinys. Prieskonių, tokių kaip svogūnai, česnakai ir pipirai, be kita ko, galima dėti, kad sriuba suteiktų papildomo skonio.
Kai žmonės pasirenka dėti mėsos į Crock-Pot lęšių sriubą, bekonas, kumpis ar dešra yra vieni iš populiariausių pasirinkimų. Mėsa paprastai turi būti iškepta iš anksto. Tada visi ingredientai tiesiog metami į lėtą viryklę, uždengiami ir paliekami troškintis visą dieną. Daugeliui žmonių „Crock-Pot“ lęšių sriuba yra pakankamai soti, kad ją būtų galima valgyti pati. Kai kurie žmonės prieš patiekdami sriubą pasigamins makaronų ir įmaišys, kad būtų sotesnė; tik nedarykite to dienos pradžioje, nes kitaip makaronai subyrės. Dar vienas pasirinkimas, kad jis būtų sotesnis ir skanesnis, užpilkite tarkuotu sūriu.
Yra daug įvairių būdų, kaip pritaikyti įvairius Crock-Pot lęšių sriubos receptus pagal skonį. Tai taip pat labai sveikas patiekalas, kurį mėgsta gaminti žmonės, kurie laikosi dietos, nes jame labai daug skaidulų ir labai sotu, bet mažai riebalų. Vegetarams ar veganams, kurie į savo racioną neįtraukia mėsos, joje taip pat labai daug baltymų dėl lęšių. „Crock-Pot“ lęšių sriuba yra sotus, sotus patiekalas, skanus bet kuriuo metų laiku.