Kuskuso gaminimas gali būti paprastas procesas, kuris gali būti labai naudingas, jei atsižvelgsite į keletą patarimų. Daugelis virėjų sutinka, kad kuskusą geriau virti garuose nei virti vandenyje kaip ryžius. Kitas svarbus elementas yra žinoti, kokio tipo kuskusas yra verdamas, nes kai kurių veislių, pavyzdžiui, Izraelio kuskuso, gaminimo instrukcijos šiek tiek skiriasi. Taip pat svarbu suprasti, kad kuskuso skonis yra labai silpnas, todėl žinant, kaip ir su kuo jis bus valgomas, gali priklausyti, kokių papildomų ingredientų gali būti dedama.
Kepimas garuose buvo pirmasis kuskuso virimo būdas ir tebėra veiksmingiausias kuskuso gaminimo būdas. Virimo garuose procesas užtrunka daugiau laiko nei kiti metodai, tačiau gaunamas puresnės tekstūros ir didesnio tūrio kuskusas. Kepimo skystis, naudojamas garinant, neturi būti vanduo. Vandenį pakeitus sultiniu arba vandens ir vyno mišiniu, grūdai gali suteikti pagrindinio skonio, kuris gali papildyti pagrindinį patiekalą.
Kuskuso rūšis gali turėti įtakos jo gaminimo būdui ir trukmei. Pagrindinis skirtumas yra grūdų dydis. Smulkius grūdelius, kaip ir Maroko kuskuso, galima gana greitai išvirti garuose. Gaminant stambiagrūdžius kuskusą, pavyzdžiui, Libano veislę, gali prireikti technikos, panašesnės į rizoto gaminimą. Visas veisles galima dėti tiesiai į skystį ir virti, neatsižvelgiant į dydį, tačiau didesni grūdai ilgai išgaruos ir gali tapti panašūs į pastą.
Iškepusio kuskuso skonis yra subtilus. Tai gali būti privalumas, nes ruošiant kuskusą galima pridėti kitų ingredientų, kad būtų paveiktas galutinis skonis. Populiarūs priedai yra pušies riešutai, sviestas ir šviežiai kapotos žolelės. Kitas būdas suteikti skonį – į garuojantį skystį įberti prieskonių, daržovių ir kitų maisto produktų. Į skystį įdėjus svogūną, cinamono lazdelę ar net mėsos gabalėlį, skonis bus sodresnis.
Kuskusą verdant tiesiai vandenyje arba sultinyje, geriausia jį traktuoti kaip ryžius. Tai ypač pasakytina apie greitai paruošiamą kuskusą. Reikia įpilti tiek verdančio skysčio, kad apsemtų grūdus; Vanduo turi būti vėl užvirinamas ir, išjungus šilumą arba įjungus žemiausią nustatymą, uždengtą puodą reikia palikti ant viryklės, kol baigs. Jei grūdai nėra dideli, taikant tokius metodus kaip įpylus skysčio ir nuolat maišant, kol kuskusas iškeps, grūdai bus lipnūs ir sunkūs, o ne lengvi ir purūs. Įpylus per daug skysčio, galima pašalinti perteklių iš keptuvės, o po to lėtai kaitinant kuskusą ir maišant, kol išdžius iki priimtinos konsistencijos.