Romantiškas vegetariškas maistas yra kaip ir bet kuris romantiškas maistas, atėmus mėsą. Yra daugybė nuostabių patiekalų, kuriuos galima paversti tobula romantiška vakariene, pusryčiais ar net pietumis dviems. Daugelis jų yra pagrįsti tradiciniais visaėdžių patiekalais, tačiau gali prireikti šiek tiek kruopštesnio pirkimo ir paruošimo.
Pirmas dalykas, kurį žmonės turi išsiaiškinti, kai nori sukurti romantišką vegetarišką maistą, yra tai, kokio tipo vegetarą jie patieks. Yra didžiulis skirtumas tarp maisto ruošimo veganui ir lakto-ovo vegetarui. Su lakto-ovo vegetaru galima naudoti pieno produktus, kiaušinius ir šalutinius produktus, tokius kaip išrūgos ar pieno rūgštis. Su veganu šitų dalykų reikia griežtai vengti, o romantikai niekas taip neduoda mirties, kaip sužinojus, kad aplenkėte savo mylimąjį vartodami tikrai uždraustą maistą.
Turėdami tai omenyje, žmonės gali pradėti planuoti puikų maistą. Tiek veganams, tiek vegetarams skanios lazanijos drama su ryškiomis spalvomis ir itališku paveldu yra puikus pasirinkimas. Vegetarams būtinai raskite be šliužo fermentinį arba augalinį šliužo sūrį, o veganams – gerų tofu sūrių, pasižyminčių puikiomis lydymosi savybėmis. Pagaminti naminį padažą taip pat paprasta, kaip naudojant konservuotus arba šviežius pomidorus, česnaką, baziliką, svogūną ir šiek tiek druskos bei pipirų. Padažą žmonės gali pagardinti įpylę šiek tiek vyno, ir nors dauguma vynų gaminami iš gyvūninės kilmės šalutinių produktų, vis daugiau jų gaminama be jų.
Didelės gražios salotos yra puikus priedas prie makaronų. Apsvarstykite galimybę ištirti spalvą su priedais, tokiais kaip oranžinės arba geltonos spalvos pomidorai, artišokų širdelės, avokadai, baltos arba raudonos pupelės ir geltoni avinžirniai. Alternatyva ovo-lacto vegetarui yra caprici salotos. Padarykite griežinėliais supjaustytos šviežios mocarelos, pomidorų ir šviežio baziliko sluoksnius, užtepdami juos šlakeliu alyvuogių aliejaus ir balzamiko acto.
Makaronai tradiciškai patiekiami su duona, o žmonės gali pasigaminti patys arba rasti įvairių duonų, ypač natūralaus maisto parduotuvėse, kurios tiks tradiciniam ovo-lakto vegetarui ar veganui. Vegetarams, mėgstantiems romantišką vegetarišką maistą, prie duonos gali būti naudojamas sviestas arba aukštos kokybės alyvuogių aliejus. Veganai gali naudoti alyvuogių aliejų arba įvairius veganams tinkamus margarinus.
Daugelis žmonių sutinka, kad neįmanoma romantiško vegetariško patiekalo be ko nors skanaus deserto. Šokoladas tinka bet kokiam romantiškam patiekalui, be to, yra daugybė nuostabių veganiškų šokoladinių pyragų ar pyragaičių receptų. Standartinis vegetaras paprastai gali pasinaudoti daugumos dykumų pranašumais, jei jose nėra tokių produktų kaip gyvulinė želatina.
Nors daugelis galvoja apie vakarienę planuodami romantišką vegetarišką maistą, pietums ir pusryčiams tikrai yra daug daržovių patiekalų. Veganas galėjo mėgautis naminiais blynais, vafliais ar daugybe karštų, nesmulkintų dribsnių, užpiltų uogų mišiniais. Omletas, prancūziški skrebučiai, kiaušinienė su sojų dešra ar daugelis kitų patiekalų gali būti tobuli vegetariški pusryčiai. Galiausiai romantišką vegetarišką patiekalą gamina ne tiek patiekalas, kiek tai, kad kažkas skyrė laiko jį su meile paruošti.