Papaja visame pasaulyje gerbiama kaip saldus ir universalus vaisius. Daugelyje receptų šis vaisius naudojamas natūraliai, išryškinant jo saldumą šaltoje, saldžioje sriuboje, kurioje jis dalinamas su uogomis, citrusais ir šviežiomis žolelėmis. Kitur, kaip ir Azijoje, pikantiškoje papajos sriuboje šio vaisiaus gabalėliai gali suteikti ryškios oranžinės spalvos greta kiaulienos ar jūros gėrybių.
Remiantis Pasaulio sveikiausių maisto produktų svetaine, būtų protinga įtraukti papają į dietą, o ne tik todėl, kad tyrinėtojas Kristupas Kolumbas kažkada ją pavadino „angelų vaisiais“. Vaisiai turi būtinų vitaminų perteklių ir puikų skonį. Papajoje taip pat yra su vėžiu kovojančio likopeno ir uždegimą mažinančių fermentų, vadinamų papainu, kuriuos gydytojai naudoja kovodami su skausmu ir alergijos simptomais.
Pikantišką papajos sriubą galima paruošti įvairiais būdais. Kinų sriubos recepte The Chinese Soup Lady svetainėje papajų gabaliukai verda žuvies sultinyje, kuris buvo pradėtas nutirpinant karštą keptuvę, skirtą baltai žuviai ir šukutėms kepti. Jūros gėrybės, vadinamos mù gua yú tang, dedamos į maišelį, kuris valandą verdamas kartu su papaja ir kitais ingredientais, tokiais kaip imbieras, džiovintos datulės, aliejus ir druska. Tinklinis maišelis yra svarbus, kad jūros gėrybės išliktų nepažeistos verdant sultinyje.
Vietnamietiškoje papajos sriuboje vietoj jūros gėrybių dedama kiaulienos gabaliukų. Vis dėlto jūros gėrybių skonis išlaikomas verdant sultinyje su žuvies padažu, vadinamu nuoc mam. Kaip rašoma „Wandering Chopsticks“ maisto tinklaraštyje, daugelis vietnamiečių mano, kad papajos skatina sveiką laktaciją, todėl ši sriuba, vadinama canh du du, dažnai patiekiama krūtimi maitinančioms moterims.
Saldžiame papajos sriubos žaidime visiškai nėra mėsos, todėl tai iš esmės yra drėgnos vaisių salotos. Šią papajų sriubą, kurią dalijasi „Food Network“ šefas Altonas Brownas, pradedama ištirpinti vandenyje cukrų, o tada įpilti į laimo ir citrinų sultis. Tada jis naudojamas papajos, mėtų ir cukruoto imbiero gabaliukams išplauti. „Sriubą“ užbaigia uogų ir citrusinių vaisių žievelės garnyras. Kad ši vasariška sriuba būtų dar labiau šalta, šiuos ingredientus galima maišyti iki vientisos masės.