Veganinė kukurūzų duona yra kukurūzų duonos versija, pagaminta pagal veganiško maisto gaminimo tradicijas, ypač be pieno, kiaušinių ar kitų gyvūninės kilmės produktų. Veganiškas gyvenimo būdas paprastai apima ingredientų, tokių kaip veganiška kukurūzų duona, pakeitimą, o daugelis šių ingredientų yra pagaminti iš sojos. Soja yra vienas iš pagrindinių baltymų šaltinių veganiškose dietose, o daugelis veganų virėjų šiame recepte renkasi sojos pieno skonį. Kiti ingredientai apima kai kuriuos skonio šaltinius, tokius kaip prieskoniai ar net daržovės, kurie dažnai gali skirtis nuo kai kurių ne veganiškų kepimo receptų.
Kiaušiniai paprastai yra vienas iš šlapių ingredientų, naudojamų kepant, kad būtų sulaikomi sausi ingredientai ir sukuriama tinkama konsistencija. Veganiški kukurūzų duonos receptai dažnai pakeičia rapsų aliejų, kad būtų pasiektas toks pat efektas. Viena mėgstamiausių veganiškų kukurūzų duonos savybių yra ta, kad ji gali būti saldi arba pikantiška, priklausomai nuo individualių skonio ingredientų pageidavimų. Kai kurie virėjai mėgsta įmaišyti klevų sirupo, kad būtų saldesni ir tiršta kukurūzų duona. Kiti nori įpilti obuolių sidro acto, o ne klevų sirupo, kad gautų pikantiškesnę veganiškos kukurūzų duonos versiją.
Įvairūs veganiški kukurūzų duonos receptai reikalauja universalių miltų arba viso grūdo konditerijos miltų, sumaišytų su kukurūzų miltais, kepimo milteliais ir išmatuotu kiekiu druskos. Kai kurie iš šių pagrindinių receptų nėra tokie saldūs kaip kai kurie ne veganiški kukurūzų duonos variantai, o šio tipo kukurūzų duona gali būti mėgstamiausia prie salotų ar daržovių sriubų. Veganai kulinarai dažnai turi savo unikalaus skonio ingredientus, pavyzdžiui, maltas linų sėklas, kad išgautų riešutinio skonio kukurūzų duoną. Daugelis veganų rekomenduoja naudoti linų sėklas įvairiuose patiekaluose, nes jose yra daug naudingų omega-3 riebalų rūgščių. Kai kurie taip pat sumaišo susmulkintus laiškinius svogūnus, paprikas ir net jalapeno pipirus su kukurūzų duonos tešla, kad gautų traškumą ir aštrumą.
Virėjai, kuriems naujas veganiškas gyvenimo būdas, gali susimąstyti, ar ne pieniškas sojų pienas sukurs tinkamą kepinių tekstūrą. Kai aukštos kokybės sojų pienas yra teisingai išmatuojamas ir kruopščiai sumaišomas su likusiais ingredientais, patyrę veganai kepėjai praneša apie gerus savo kukurūzų duonos receptų rezultatus. Sojų pieno riebumas dažnai gali šiek tiek skirtis, todėl riebesnis sojos pienas paprastai gali būti sodresnis. Kitas privalumas yra tai, kad nemaža dalis sojų pieno riebalų yra sveikesnio neprisotinto tipo.