Tinkamo viskio marinato pasirinkimas iš esmės priklauso nuo tinkamo prieskonių mišinio, kad išryškintų konkretaus patiekalo skonį. Tokį marinatą galima naudoti su daugybe skirtingų patiekalų, o kiekviena patiekalo rūšis yra linkusi prie tam tikro prieskonių mišinio. Tačiau asmeniniai skonio pageidavimai labai skiriasi, o eksperimentavimas yra pagrindinė dalis renkantis geriausią viskio marinatą. Klientai, perkantys fasuotus marinatus, gali susiaurinti galimą pasirinkimą, nurodydami jiems patinkančius arba nemėgstamus prekių ženklus ar ingredientus.
Naminius marinatus paruošti paprasta, todėl virėjas gali pagaminti būtent tokį skonį, kokio jis nori konkrečiam patiekalui. Daugumoje marinatų receptų reikalingas sūrus ingredientas, dažnai sojos padažas. Saikingai naudojama druska sustiprina natūralų visų maisto produktų skonį, o sojos padažas yra patogus natrio ir kitų skonių, suteikiančių maistui sodrumo, šaltinis.
Marinatui naudojamas viskis turėtų būti pasirinktas pagal asmeninius pageidavimus. Daugumą viskio rūšių galima naudoti marinate. Viskis gali būti gaminamas iš daugybės skirtingų grūdų, o kiekviena veislė turi savitą skonį. Individualūs pomėgiai labai skiriasi, o kai kurios viskio rūšys, pavyzdžiui, labai durpiniai vieno salyklo viskiai, gali būti netinkami naudoti marinatuose tiek dėl savo išlaidų, tiek dėl ryškaus skonio profilių.
Renkantis prieskonius, kurie bus dedami į naminį viskio marinatą, verta rinktis tokius prieskonius, kurie paprastai išryškintų marinuojamo maisto skonį. Pavyzdžiui, paprastai manoma, kad juodieji pipirai papildo jautienos skonį, o daugelio rūšių viskio marinatas kepsniams pasižymi pipirais arba pipirų žirneliais. Imbieras, raudonieji pipirai, česnakai ir garstyčios taip pat dažniausiai dedami į jautienos marinatus.
Viskio marinate, skirtame naudoti su labai liesa mėsa, gali prireikti riebalų arba aliejaus. Jie pridedami, kad mėsa būtų sodresnė. Įpiltas aliejus taip pat gali neleisti mėsai, pavyzdžiui, lašišai, išdžiūti gaminimo metu.
Daugelis viskio marinatų rūšių yra išpilstomi į butelius ir parduodami komerciniais tikslais. Vartotojai gali identifikuoti tam tikrą viskio ženklą, galbūt remdamiesi viena viskio įvairove, kaip asmeninį mėgstamiausią. Kiti pirkėjai gali norėti pasirinkti marinatus, kurių sudėtyje yra natūralių ingredientų arba kurie atitinka tam tikrus mitybos standartus, pavyzdžiui, turi būti sertifikuoti kaip be glitimo.