Kas yra Baziliko duona?

Bazilikų duona labai panaši į įprastą duoną, tik joje į tešlą įmaišytas smulkintas arba sutrintas bazilikas. Duona, kurios mišinyje yra daug tyrės baziliko, gali pažaliuoti, o įmaišius mažiau baziliko, spalva būna daug švelnesnė. Arba bazilikų duona gali būti gaminama su smulkintu baziliku, kuris pagardina visą kepalą, bet nekeičia spalvos. Naudojant susmulkintą baziliką, šviežią arba džiovintą, ant kepalo bus išsklaidytos mažos žalios dėmės.

Bazilikas yra žolė, priklausanti tos pačios genties kaip mėtos. Paprasto baziliko augalo lapai žali, suapvalintais šonais ir kartais smailiu galu. Kai kurių rūšių bazilikų lapai yra skirtingos spalvos; pavyzdžiui, opalinis bazilikas turi purpurinius lapus. Kitos bazilikų rūšys yra citrininis bazilikas, gvazdikėlių bazilikas ir anyžių bazilikas. Baziliko skonis labai ryškus pesto, itališko makaronų padaže ir kai kuriose pomidorų sriubose. Jis naudojamas daugelyje skirtingų virtuvių, tokių kaip italų, tajų ir vietnamiečių. Bazilikas gali būti lengvai auginamas namuose arba gali būti nusipirkti džiovintų daugelyje bakalėjos parduotuvių.

Duona – tai angliavandenių turtingas maistas, gaminamas iš miltų, mielių, vandens, druskos, cukraus ir nedidelio kiekio aliejaus ar sviesto. Iš mišinio susidaro tešla, kuri prieš kepant orkaitėje paliekama pakilti. Duona naudojama įvairiems tikslams, pavyzdžiui, gaminant sumuštinius, skrebučius, merkiama į sriubas. Picos pagrindui gaminti naudojama šiek tiek pakeista duonos forma. Paprastai tai daroma pagal tą patį receptą, tik įpilama daugiau aliejaus. Galima gaminti daugybę skirtingų duonos rūšių, o kai kurie populiarūs pavyzdžiai Jungtinėse Valstijose yra razinų duona, česnakinė duona, cukinijų duona ir bananų duona.

Norint pagaminti paprasčiausią bazilikų duonos partiją, tereikia į bendrą duonos receptą pridėti baziliko. Pridedamas baziliko kiekis priklauso nuo asmeninių pageidavimų, tačiau bendras santykis gali būti nuo pusės iki trijų ketvirtadalių puodelio baziliko kas penkiems puodeliams miltų. Bazilikas, dedamas į duonos mišinį, gali būti sutrintas arba susmulkintas, o šis sprendimas daugiausia turi įtakos gaunamos duonos spalvai. Bazilikų duona gali būti gaminama naudojant česnaką kaip papildomą skonį, taip pat tinka naudoti kaip picos pagrindą.