Žmonės, kuriems patinka kepti su slyvomis, gali paragauti vokiško slyvų pyrago. Šią dykumą sudaro tiršta tešla, pagaminta iš miltų, cukraus, sviesto, kiaušinių ir mielių. Sumaišius šiuos ingredientus, tešla dedama į kepimo indo dugną, o ant jo – šviežių slyvų puselės. Gatavas produktas yra tirštas kaip pluta, tačiau nėra traškus ar sunkiai kramtomas. Skaniausia valgant ką tik iš orkaitės, o skanu su kaušeliu vanilinių ledų ir puodeliu kavos.
Vokiškas slyvų pyragas kilęs iš Vokietijos, bet patiekiamas visame pasaulyje. Vokietijoje jis taip pat žinomas kaip slyvų kuchen, vokiškai reiškiantis pyragą. Tai populiarus patiekalas vasaros pabaigoje arba ankstyvą rudenį, nes paprastai būna tada, kai galima lengvai įsigyti šviežių slyvų. Galima naudoti bet kokią slyvų veislę, tačiau pirmenybė teikiama Damsono slyvoms, nes jos yra labai sultingos.
Pirmasis žingsnis gaminant vokišką slyvų pyragą yra tešla iš mielių, miltų, cukraus, kiaušinių ir sviesto. Šiam mišiniui leidžiama kilti maždaug 30 minučių, tada dedama į 13 x 22.86 colių (33.02 x 20 cm) kepimo formos dugną. Išėmus kauliukus, slyvos supjaustomos ir dedamos ant tešlos. Kai kurie žmonės, prieš dėdami vaisius į orkaitę, gali užpilti trupinių mišinio ar streuselio užpilo. Ją reikia kepti karštoje orkaitėje apie 25–XNUMX minutes, kad tešla gerai iškeptų, o slyvos suminkštėtų.
Galutinis rezultatas yra dykuma, kuri yra tvirta, o ne minkšta, kaip ir dauguma pyragų. Paprastai ji nėra kramtoma, nors iškepus tešla labai primena plutą. Pluta šiek tiek saldoka ir puikiai papildo aitroką keptų slyvų skonį.
Vokiškas slyvų pyragas paprastai patiekiamas šiltas, bet gali būti valgomas ir kambario temperatūros. Kai kurie žmonės mėgsta gatavą produktą pabarstyti cukraus pudra arba cinamono ir cukraus mišiniu. Ant viršaus taip pat galima uždėti šlakelį plakto užpilo, ypač jei jis patiekiamas šiltas. Puikiai tinka ir prie karštos kavos puodelio ar šviežių ledų. Slyvų pyragas yra skanus bet kokio patiekalo užbaigimas, tiek paprastas, tiek su papildomais priedais.