Kepta vištiena ir ryžiai yra gana paprastas patiekalas, kurį galima sudaryti iš minimalių ingredientų arba kuris gali būti sudėtingesnis. Populiarus tarp užimtų šeimų ir namų ūkių, savo pagrindine forma yra vištienos, ryžių ir kreminio padažo mišinys. Į šį pagrindą galima pridėti keletą skirtingų daržovių ir prieskonių, kad pagerintų skonį. Visi ingredientai ilgą laiką kepami lėtoje viryklėje, o po to dažnai patiekiami tiesiai iš puodo. Priklausomai nuo pageidavimų, ryžiai gali būti virti ant viryklės, o patiekiant ant ryžių viršaus užpilamas kreminis vištienos mišinys.
Šeimos ir namų ūkiai, kurie paprastai grįžta namo iškart valgio metu, dažnai renkasi vištieną ir ryžius, taip pat kitus lėtos viryklės receptus, kad greitai gautų maistą ant stalo. Šis patiekalas lengvai sudedamas iš pat pradžių ir gali būti gaminamas visą dieną iki vakarienės. Kai kuriose lėtose viryklėse netgi yra įtaisytas laikmatis, kuris leidžia kepti vištieną ir ryžius tam tikrą laiką. Tada puodas automatiškai persijungs į šiltą nustatymą, išlaikydamas patiekalą saugioje, karštoje temperatūroje, jo nekepdamas.
Šis patiekalas pradedamas nuo tamsios arba baltos vištienos be kaulų, be odos, kuri dedama į lėtą viryklę. Ant vištienos dedama bet kokių didesnių daržovių, tokių kaip svogūnai, morkos ar salierai. Tada pradinis patiekalas užpilamas kreminiu padažu. Dažniausiai šiam žingsniui naudojama kreminė kondensuota konservuota sriuba, nors norintys apriboti druskos suvartojimą arba norintys, kad patiekalas būtų sveikesnis, gali ant viryklės pasigaminti pagrindinį bešamelio padažą, pagardinti pagal skonį ir naudoti kaip. skystis Crock-pot vištiena ir ryžiai.
Keletas skirtingų prieskonių taip pat dažnai naudojami norint pakeisti arba patobulinti pagrindinį vištienos ir ryžių patiekalą. Jis gali būti aštrus, pridedant čili miltelių arba daugelio rūšių pipirų. Pomidorai, raudonėlis ir petražolės taip pat gali būti dedami dėl itališko nuojautos, o kario milteliai ir cinamonas gali paversti vištieną ir ryžius į unikalią kario versiją. Naudojami prieskoniai paliekami virėjui, o pagrindinis patiekalas paprastai yra pakankamai švelnus, kad tiktų bet kokiam ingredientų ir skonių skaičiui, atsižvelgiant į patiekale naudojamos kondensuotos sriubos ar naminio padažo rūšį.
Sudėjus pirminius ingredientus į lėtą viryklę, visas patiekalas kepamas ant silpnos ugnies šešias – aštuonias valandas. Šiuo metu „Crock-pot“ vištiena ir ryžiai gali eiti keliomis skirtingomis kryptimis. Galima dėti virtus ryžius ir sūrį bei įvairių konservuotų arba šaldytų daržovių, o visas patiekalas kepamas kartu, kol sumaišomas, paprastai vieną ar dvi valandas. Nepaisant to, tie, kurie mėgsta kietesnius ryžius, paprastai verda ryžius ant šono ir patiekdami naudoja lėtos viryklės turinį, kad papildytų ryžius.