Obuolių sviestas – tai kilnią reputaciją turintis konservuotas maistas, vienodai skanus tiek paprastiems skrebučiams, tiek sudėtingesniems skanėstams. Kai kurie atpažįsta šį pagardą dėl sudėtingai subalansuoto reikalo ir perka savo mėgstamą prekės ženklą bakalėjos parduotuvėje, kad išvengtų problemų. Kiti eina gana nesudėtingu keliu, kurdami „Crock-Pot“ obuolių sviestą iš šviežių ingredientų pagal savo pageidavimus. Išverda tyrę šviežius obuolius, kurie buvo troškinti sidre, o tada padidina profilį daugiau ingredientų, tokių kaip cukrus, cinamonas, citrinos sultys ir gvazdikėliai, kad būtų tepamas „sviestas“, kuris sukels gėdą vien tik obuolių padažui.
Kol ruošiamas Crock-Pot obuolių sviestas, daugelis konservų gamyklų taip pat sterilizuoja stiklainius ir dangčius, kuriuos naudos savo kūriniams laikyti ar platinti. Tai galima padaryti įdėjus stiklainius ir dangčius į maždaug 250 °F (apie 120 °C) orkaitę pusvalandžiui. Kitas būdas yra švelniai įdėti indus į verdantį vandenį bent 10 minučių. Baigę stiklainius išdžiovinkite švariu rankšluosčiu ir pastatykite šalia.
Tuo tarpu obuoliai troškina sidre, kad „Crock-pot“ obuolių sviestas pradėtų formuotis. Pagal vieną receptą „Sticky Gooey Creamy Chewy“ svetainėje, norint panardinti 0.5 svarus, reikės maždaug 2 galono (beveik 5 litrų) obuolių sidro. (apie 2.3 kg) obuolių gabalėlių. Virėjai naudoja žalią Granny Smith veislę arba raudonus tipus, pvz., Macintosh. Kiekviena obuolių rūšis duos ryškų saldų, rūgštų arba saldžiarūgštį skonį.
Obuoliai kartu su visais minėtais pagardais dedami į puodą, o ruošiamas Crock-Pot obuolių sviestas. Recepto kiekis yra 5 svarai. (arba 2.3 kg) obuolių, apie 1.5 stiklinės (apie 200 g) cukraus, 0.5 stiklinės (apie 64 g) rudojo cukraus, 2 arb. (apie 10 g) cinamono, šiek tiek citrinos sulčių ir gvazdikėlių bei kvapiųjų pipirų. Nustačius žemą, „Crock-pot“ obuolių sviestą leidžiama virti net 10 valandų. Ištrintas ir atvėsintas, jis grąžinamas į puodą, kad būtų virti neuždengtas ant stiprios ugnies, todėl ištrintas uogienės kiekis turėtų tapti tirštos itin saldžios konsistencijos.
Kai obuolių sviestas yra norimo tirštumo, jis supilamas į stiklainius, kurie sandariai uždaromi konservuotojo pageidaujamu būdu, pavyzdžiui, penkių minučių vandens vonioje. Jei nenaudojamas „Crock-Pot“, olandiška orkaitė ar tiesiog viryklės sriubos puodas gali atlikti savo darbą. Pastaruoju būdu obuoliai pirmiausia verdami sidre, tai užtrunka apie pusvalandį. Tada mišinys ištrinamas ir grąžinamas į puodą likusiems prieskoniams ir galutiniam virti ant vidutinės ugnies net dvi valandas.