Yra keletas būdų, kaip kepti bulves ant grotelių. Kad būtų keptos bulvės, šias krakmolingas daržoves galima patepti aliejumi, apvyniotą aliuminio folija ir dėti ant šašlykinės. Kai norisi pagardintų bulvių skonio, bulves galima supjaustyti griežinėliais, pagardinti ir dėti tiesiai ant šašlykinės arba, kaip alternatyvą, supjaustyti kubeliais, pagardinti prieskoniais ir dėti ant grotelių suvyniotas į aliuminio foliją. Yra įvairių gerų žolelių, kuriomis galima pagardinti kepsnines bulves.
Jei norite, kad ant grotelių keptos bulvės būtų keptos bulvės skonio, rinkitės krakmolingas bulves, tokias kaip rusvos spalvos, auksinės spalvos arba ilgas baltas. Kepimui ant grotelių taip pat geriausia rinktis vidutinio dydžio arba maždaug beisbolo kamuolio dydžio bulves. Tradicinės milžiniškos kepsnių bulvės kepsninėje užtruks per ilgai.
Kepant ant grotelių keptų bulvių odeles kepimo metu reikia palikti. Kadangi bulvės auginamos po žeme, jas reikės kruopščiai nuplauti, daržovių šepetėliu nuvalyti nešvarumus. Tada odoje padarykite kelias skylutes ir patepkite odą aliejumi. Galiausiai suvyniokite bulves į aliuminio foliją ir padėkite ant vidutinio karštumo kepsninės vienai valandai, bulves apversdami kas 15 minučių.
Pagardintoms kepsninėms bulvėms naudokite verdančias arba vaškines bulves, pavyzdžiui, apvalią baltą, raudoną arba geltoną; raudona palaima; arba rubino pusmėnulio. Pabandykite pasirinkti bulves, kurios yra maždaug golfo kamuoliuko dydžio ir visos yra maždaug tokio paties dydžio. Kruopščiai nuplaukite visas bulves, nuvalydami odeles.
Vienas iš būdų kepti prieskonines bulves yra susmulkinti jas į ketvirčius. Sutepkite skilteles aliejumi ir prieskoniais ir dėkite tiesiai ant vidutinio karštumo kepsninės. Kepkite skilteles iš abiejų pusių maždaug dvi ar tris minutes, tada perkelkite bulves į kepsninės pusę ir kepkite dar aštuonias–dešimt minučių arba tol, kol bulvės suminkštės.
Mažas verdančias bulves galima virti ir aliuminio folijos pakeliuose. Nuplovę bulves supjaustykite 1.3 cm kubeliais. Bulvių kubelius sutepkite aliejumi ir pagardinkite, tada suvyniokite ir sandariai uždarykite aliuminio folijoje. Folijos pakelį galima dėti ant vidutinio karštumo kepsninės apie 30 min. Prieš išjungdami kepsninę, patikrinkite bulvių minkštumą po 30 minučių.
Alyvuogių aliejus, augalinis aliejus arba sviestas yra tinkami aliejai, skirti bulvėms virti. Prieskoniai, kurie tinka bulvėms, yra bazilikas, rozmarinas ir svogūnų milteliai. Į kubeliais pjaustytų verdančių bulvių pakelius galima dėti šoninę ir sūrį, kad būtų sodraus skonio.