Daugumą mini spurgų aparatų sudaro plotas, į kurį galima pilti tešlą, ir dozavimo padėklas. Jie skiriasi spurgų desertų, kuriuos jie gali pagaminti, skaičiumi. Jie gali veikti naudojant skirtingus maitinimo šaltinius, o tinkamo pasirinkimas gali priklausyti nuo įrenginio vietos. Kai kurie yra skirti mažoms spurgoms, didelėms spurgoms arba spurgų skylutėms. Dizainas ir konstrukcija skiriasi, todėl kiekvieno modelio išardymas ir valymas skiriasi.
Kai kurios mini spurgų mašinos gali būti skirtos naudoti namų ūkyje arba mažose grupėse. Šie įrenginiai paprastai pagamina apie 800 mini spurgų per valandą. Kiti modeliai yra skirti naudoti restoranuose arba koncesijos stenduose ir gali pagaminti nuo 1200 iki 2400 mažų spurgų per valandą. Kai kurie turi įrenginį, kuris seka pagamintų pyragų skaičių; šios mašinos galėtų būti idealios pakavimo įrenginiams.
Dažniausiai naudojamos elektra varomos mini spurgų mašinos; didesniems vienetams paprastai reikalinga didesnė įtampa nei mažesniems. Daugeliu atvejų tai gali svyruoti nuo 110 iki 208 voltų. Kai kurios mašinos turi universalius adapterius, leidžiančius jas naudoti įvairiose šalyse. Elektriniai modeliai dažniausiai geriausiai tinka gaminant spurgas namuose arba nedideliems susibūrimams, pavyzdžiui, mokyklos ar bažnyčių kolektyvams, nes nesunku rasti tinkamų prekybos vietų.
Dujomis varomos mini spurgos mašinos paprastai tvirtinamos prie standartinio propano dujų bako, todėl mašiną lengva transportuoti. Šie įrenginiai dažnai gali atlaikyti stiprų vėją, todėl dujų liepsna tokiomis sąlygomis paprastai neužsikęsta. Daug kartų šią įrangą yra saugiau naudoti drėgnomis sąlygomis nei elektrinius modelius. Dėl to jie paprastai yra pageidaujami naudoti lauke; pavyzdžiui, eksploatuojant koncesijos stendą.
Didelės ar vidutinio dydžio spurgos kartais gali būti pagamintos ir mini spurgų aparatais. Pakeitus bunkerio, kuriame dedama tešla, dydį, ši užduotis paprastai atliekama puikiai. Spurgų skaičius per valandą gali būti sumažintas, todėl mašina galėtų pagaminti tik apie 200 vidutinio dydžio spurgų arba 160 didelių, o ne apie 1200 miniatiūrų.
Kai kuriais atvejais mini spurgų mašinas galima išardyti rankomis, tačiau kitais atvejais reikalingi įrankiai. Kai kuriuose modeliuose gali būti dalių, kurias galima plauti indaplovėje, o kitus reikia plauti kriauklėje. Prieš perkant įrenginį būtų naudinga žinoti, kaip jį išardyti ir išvalyti, nes tai darydami tinkamai galite užtikrinti, kad ši įranga veiks ilgus metus.