Aviečių martinis yra kokteilių kategorijos alkoholinis gėrimas, kurį paprastai sudaro degtinė ir aviečių kvapioji medžiaga ir kuris paprastai patiekiamas martinio taurėje. Skirtingai nuo tradicinių martinis, kurį sudaro džinas ir sausas vermutas, aviečių martinis gali būti gaminamas su įvairiais alkoholiais ir papildomais kvapiosiomis medžiagomis, tačiau beveik visada juose yra aviečių skonio skysčio. Paprastai jie būna nuo tamsiai raudonos iki rausvos spalvos ir dažnai patiekiami su šviežiomis avietėmis kaip garnyras.
Degtinė yra įprastas šio gėrimo alkoholinis pasirinkimas. Galima naudoti arba aviečių skonio, arba paprastą degtinę. Taip pat paprastai pridedamas aviečių likeris arba aviečių šnapsas. Paprasčiausiuose šio gėrimo variantuose bus dedami tik šie du ingredientai, tačiau dažniausiai dedama ir kitų. Dažnai pridedama citrinų-kalkių soda. Taip pat galima dėti trigubą seką, salyklinį viskį, spanguolių sultis arba limonadą.
Kai kurios aviečių martinio versijos labai skiriasi nuo bendrųjų receptų. Pridėjus airiškos grietinėlės ir aviečių degtinės sukuriamas unikalus aviečių martinis. Taip pat į degtinę įdėjus vaisių tyrelių, tokių kaip bananų ir aviečių, gaunamas į kokteilį panašus gėrimas. Sirupo taip pat galima dėti į aviečių martinio kokteilių versiją, kad skonis būtų saldesnis.
Sudedamųjų dalių pridėjimas dažnai priklauso nuo žmogaus skonio. Pavyzdžiui, naudojant citrinos ir laimo sodą sustiprinamas saldus ir rūgštus gėrimo skonis, o naudojant aviečių degtinę kartu su kitu aviečių skonio skysčiu sustiprinamas vaisių skonis.
Taip pat skiriasi ir gėrimo patiekimo būdas. Akinius pirmiausia galima apibarstyti cukrumi arba palikti plikas. Gėrimas gali būti papuoštas avietėmis, apelsino griežinėliais arba visai niekuo.
Pasirinkus ingredientus, juos galima maišyti, bet paprastai suplakti. Suplakę jie dedami į martini purtyklę ar panašų indą su ledu ir gerai išmaišomi. Tada skystis išpilamas iš purtyklės, paliekant ledą. Kadangi martinis paprastai nėra patiekiamas su ledu, tai leidžia aviečių martinius atšaldyti be šaldytuvo. Arba vietoj ledo į purtyklę galima dėti šaldytų aviečių, kad būtų toks pat vėsinimo efektas ir papildomas uogų aromatas.
Aviečių martinis, kaip ir dauguma martinio, tradiciškai patiekiamas martinio taurėje. Martini taurės turi plačią kūgio formos sritį, kurioje galima laikyti skystį, ir ilgą ploną kotelį, panašų į vyno taurės kotelį. Aukštos kokybės akiniai paprastai gaminami iš stiklo, tačiau kiti gali būti ir plastikiniai.