Geriausi patarimai, kaip kepti filė mijoną orkaitėje, yra prieš kepant mėsą apkepti ir pagardinti, kepti orkaitėje atsparioje keptuvėje ir prieš pjaustant mėsą penkias minutes pailsėti. Daugumoje receptų siūloma kepti mėsą orkaitėje nuo 350 iki 375 laipsnių pagal Farenheitą (176–190 laipsnių Celsijaus) nuo keturių iki šešių minučių, priklausomai nuo to, kaip svečiams patinka jų kepsnys. Paprastai patarimai, susiję su mijono filė kepimu orkaitėje, yra skirti sukurti kuo švelnesnį ir drėgnesnį kepsnį.
Neabejotinai svarbiausias patarimas ruošiant filė mijoną orkaitėje yra apkepti mėsą prieš perkeliant ją į orkaitę. Skrudinimas iš esmės yra mėsos apkepimo procesas, prieš kepant ją negiliai. Tai uždaro kai kurias mėsos poras ir taip išlaiko gyvybiškai svarbią drėgmę. Filet mignon reikia kepti maždaug minutę iš kiekvienos pusės. Daugelyje receptų mėsą rekomenduojama pagardinti prieš kepant.
Mėsos pagardinimas prieš kepimą yra svarbus patarimas ruošiant filė mijoną orkaitėje. Dauguma šefų siūlo mėsai pagardinti druskos ir pipirų, kurių galima dėti pagal svečių skonį. Kai kuriuose receptuose taip pat siūloma naudoti šviežias žoleles kaip prieskonius, kad dar labiau pagerintumėte mėsos skonį, pavyzdžiui, rozmarinų ir petražolių. Daugelis virėjų siūlo pagardinti prieskonius prieš gaminant, tačiau kai kurie mano, kad sūdydami mėsą prieš kepimą, ištraukiama drėgmė, todėl kepsnys yra mažiau sultingi.
Mignon filė orkaitėje receptai paprastai siūlo mėsą kepti orkaitei atsparioje keptuvėje. Tai turėtų būti daroma, jei įmanoma, o ne naudojant įprastą kepimo skardą. Keptuvės sulaiko šilumą efektyviau nei dauguma keptuvių ir paprastai pagreitina gaminimo laiką. Į keptuvę šefas turi įpilti aliejaus, o prieš dedant mėsą jį pakaitinti. Norėdami pasiekti geriausių rezultatų, virėjai rekomenduoja naudoti alyvuogių aliejų.
Šiluma keliauja bangomis, keliauja iš kepsnio išorės į jo centrą. Dėl šios priežasties dauguma šefų siūlo leisti penkias minutes pailsėti po to, kai iškeps filė mijoną orkaitėje. Išėmus mėsą iš orkaitės temperatūra gali padidėti, nes likutinė šiluma ir toliau veikia kepsnį. Sultys taip pat turi laiko „nusėdėti“ atgal į mėsą, jei jai leidžiama pailsėti.
Priklausomai nuo to, kaip svečiai mėgsta kepti mėsą, reikia reguliuoti laiką, reikalingą mijono filė orkaitėje. Esant 375 Farenheito (190 Celsijaus) temperatūrai, mėsa turėtų būti kepama nuo keturių iki šešių minučių, jei ji yra reta, nuo šešių iki aštuonių minučių, jei tai yra vidutinė, ir iki 10, jei ji yra gerai iškepusi. Reta mėsa turi būti 120 laipsnių pagal Farenheitą (49 Celsijaus), vidutinė reta – 125 Farenheito (51 Celsijaus), o vidutinė – 130 Farenheitų (54 Celsijaus).